Eén ei per dag ‘VERLAAGD UW risico op diabetes type 2’: Controversiële studie zegt dat het vetzuren bevordert die u tegen de ziekte beschermen

Luister naar dit artikel

Het eten van één ei per dag kan het risico op type 2 diabetes verlagen, aldus een nieuwe studie. De bevindingen van een universiteit in Finland voegen olie toe aan het vurige, eeuwige debat: zijn eieren goed of slecht voor diabetes? Studies hebben in beide richtingen gezwaaid – maar dit controversiële rapport zegt dat eieren, als het gaat om risicopreventie, een goede zaak zijn. Bij het testen van mannen bleek dat degenen die dagelijks een ei aten een bepaald lipidenprofiel in hun bloed hadden dat veel voorkomt bij mannen die de ziekte nooit ontwikkelen.

Dieet is cruciaal voor mensen met type 1- en type 2-diabetes. Mensen met type 1 kunnen geen insuline aanmaken, wat essentieel is om de glucose in het lichaam te reguleren. Type 2 maakt niet genoeg of reageert niet goed op insuline, wat betekent dat ze een slechtere regulatie van glucose hebben.

Eieren zijn veelzijdig, voedzaam en vullend.Maar ze zijn het ultieme raadsel voor diabetesonderzoekers.

DE VOORDELEN

– De American Diabetes Association vindt ze geweldig en raadt mensen met diabetes aan om ze te eten.

– Elk ei bevat ongeveer 0,5 gram koolhydraten, wat in theorie de bloedsuikerspiegel onder controle houdt.

– Eieren zijn rijk aan kalium, wat goed is voor het hart door het natriumgehalte onder controle te houden, en biotine, wat goed is voor de insulineproductie.

– Ze bevatten ook weinig calorieën en zijn veelzijdig om op te nemen in een dieet.

DE NADELEN

– Eieren bevatten 187 mg cholesterol en officiële richtlijnen bevelen aan dat mensen met diabetes hun dagelijkse cholesterollimiet naar 200 mg verlagen.

– Er zijn ook aanwijzingen dat overconsumptie van eieren het risico op diabetes verhoogt voor mensen die het niet hebben.

– Eieren bevatten ook veel eiwitten (ongeveer zeven gram per ei), wat opnieuw controversieel is. Eet te veel eiwitten en het lichaam verandert het in glucose.

– Zelfs in deze nieuwe studie die de ei consumptie goedkeurt, ontdekten ze dat sommige deelnemers bepaalde biochemische stoffen in hun bloed hadden die het risico op de ziekte verhogen.

WAT IS HET OORDEEL?

De auteurs van de nieuwe studie van de Universiteit van Oost-Finland, gepubliceerd in het tijdschrift Molecular Nutrition and Food Research, zeggen dat het nog steeds onduidelijk is. Maar uiteindelijk lijkt het erop dat eieren, zonder het te overdrijven, sommige beschermende voordelen met mate bieden. Hun conclusie is één ei per dag.

‘Hoewel het nog te vroeg is om oorzakelijke conclusies te trekken, hebben we nu enkele tips over bepaalde eiergerelateerde verbindingen die een rol kunnen spelen bij de ontwikkeling van type 2 diabetes’, aldus hoofdauteur van de studie Stefania Noerman.

‘Verdergaand onderzoek met zowel celmodellen als interventiestudies bij mensen die moderne technieken gebruiken, zoals metabolomics, zijn nodig om de mechanismen achter fysiologische effecten van eieropname te begrijpen.’

De huidige richtlijnen zeggen dat drie eieren per week voldoende gezond zijn en je niet over de drempel helpen.

Indien u diabetes heeft, overweeg dan om gepocheerde eieren te nemen om andere vetten zoals olie of boter te elimineren. Als alternatief, overweeg dan alleen het gebruik van het eiwit, omdat het meeste van het cholesterol van een ei in de dooier zit.

Het onderzoek is gepubliceerd in het tijdschrift Molecular Nutrition and Food Research.