10 voedingsmiddelen die je NOOIT in de koelkast mag bewaren.

Luister naar dit artikel

---

*Vind je het belangrijk wat wij doen? gooi dan een euro (of ander bedrag) in de fooienpot! Alleen met jouw steun kunnen we blijven doen wat we doen!

---

Een koelkast vind je in elk huishouden. We bewaren onze melk, yoghurt en andere producten die je niet buiten de koelkast kunt bewaren erin. Jammer genoeg blijft niet alles vers in de koelkast. Soms is het zelf gevaarlijk om bepaalde producten in de koelkast te zetten. Het zal je verrassen dat de volgenden 10 producten niet in de koelkast bewaard mogen worden.

1. Tomaten

Als we tomaten kopen leggen we ze meestal meteen in de koelkast, maar dat is niet goed. Dit geld voor alle tomaten zoals trostomaten, pruimtomaten, kerstomaten, gele tomaten, enzovoort. De tomaten rijpen namelijk niet door in de koude lucht waar door de zoete smaak en textuur verloren raken. Leg ze liever in de fruitschaal.

2. Basilicum

Ook al zie je basilicumblaadjes in de koeling van de supermarkt ze kunnen slecht tegen de kou. Hierdoor zullen ze sneller verwelken. Het plantje zal alle geuren absorberen in de koelkast. De beste manier om basilicum te bewaren is als een bosje bloemen. Met de stengels dus in een kopje vers water. Als je lang wilt genieten van de blaadjes kun je ze blancheren en invriezen.

3. Aardappelen

In de koelkast word de huid va aardappelen sneller slecht. Je zult merken dat ze dan zoet en zandachtig worden. Dat komt omdat het zetmeel sneller in suiker word omgezet. Een goede plek om aardappelen te bewaren is de voorraad kast, of in een papieren zak op een koele plaats zoals de berging of kelder. De papieren zak zorgt voor een betere luchtcirculatie.

4. Olijf- en zonnebloemolie

Zonnebloem- of olijfolie is iet geschikt om te bewaren in de koelkast. Je moet ze bewaren op een donkere koele plek zoals de voorraad kast. De olijfolie word dikker en ondoorzichtig in de koelkast en er ontstaan dikwijls vlokjes door stolling. Bewaar de olijfolie in een donkere fles dan kan je het gemiddeld 18 maanden bewaren.

5. Uien

Uien zijn het hele jaar verkrijgbaar en onmisbaar in de keuken. Je kunt de smaak en voedingswaarden wel tot 10 maanden behouden als je de juiste omstandigheden creëert. Dat kan zolang ze koel en donker staan. Uien kan je net zo bewaren als aardappelen, dus niet in de koelkast. Maar leg ze niet naast de aardappelen want gassen die aardappelen uitstoten laten de uien sneller rotten.

6. Brood

Brood droogt sneller uit in de koelkast. Kun je een heel brood niet op tijd op krijgen vries dan een gedeelte in. Ontdooi ze als je ze weer nodig hebt voor lekker zacht brood. Of koop in plaats van een heel een half brood. Als je brood oud is geworden kan je ook nog wentelteefjes, pizzabodem of brood quiche van maken. Of toast het brood gewoon.

7. Avocado’s

Avocado’s bederven best snel, maar hoe bewaar je ze het best. Als de avocado goed rijp is kan je hem in de koelkast bewaren want dan stopt de rijping. Als is dat niet zo is houdt ze dan uit de koelkast. Voor een halve avocado is de koelkast wel een goede plek. En een handige tip: Laat de de pit erin zitten dan blijft het langer goed.