Zwarte knoflook, het nieuwe gezonde superfood – En je dacht dat je alles wist van Knoflook…
Hoewel niet zo bekend als zijn witte tegenhanger, is zwarte knoflook bezig aan een opmars in populariteit in gastronomische kringen en het veld van de alternatieve gezondheidszorg. geïntroduceerd op de gezondheid en voedselmarkten ongeveer 5 jaar geleden door de Koreanen, wordt knoflook “zwarte knoflook” door middel van een maand lang durend proces van fermentatie onder strikt gecontroleerde hitte en vochtigheid. De voordelen voor de gezondheid van gefermenteerde zwarte knoflook worden aangeprezen door natuurlijke geneeskunde beoefenaars, kruidendokters en anderen.
Steun Health Bytes: alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden en de leugens aanpakken. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren
Kanker en Cholesterol
Het maand lange gistingsproces draagt bij aan het creëren van een soort super-knoflook. De verbinding S-Allylcysteine, een natuurlijk bestanddeel van verse knoflook en een derivaat van het aminozuur cysteïne, werd gevonden in veel grotere concentraties in zwarte knoflook, en men denkt dat helpt om cholesterol in evenwicht te brengen en te helpen het risico op kanker te verminderen, meldt HealthMad.com.
Allylcysteine helpt bij de absorptie van knoflook’s actieve geneeskrachtige bestanddeel, allicine, wat het metaboliseren gemakkelijker maakt.
Antioxidanten, vrije radicalen en oxidatie
Witte knoflook wordt al eeuwen lang gebruikt om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het is bekend dat alle knoflook antimicrobiële antibiotica en antischimmelmiddelen bevat. Het actieve ingrediënt in knoflook is allicine, bekend wegens het bezit van een hoog niveau van antioxidanten; en van zwarte knoflook is gebleken dat het tweemaal de antioxiderende eigenschappen van conventionele knoflook heeft. Antioxidanten beschermen de cellen tegen ziektes en worden verondersteld het verouderingsproces te vertragen. Omdat zwarte knoflook zo sterk is als gevolg van de bewerking die het heeft ondergaan geworden, bieden de verhoogde niveaus van antioxidanten bescherming bieden tegen vrije radicalen, wat het de ideale voeding maakt om te consumeren om het cardiovasculaire systeem te ondersteunen en chronische ziekte te dwarsbomen. Vrije radicalen beschadigen cellen wat leidt tot hartaandoeningen, Alzheimer, problemen met de bloedsomloop, reumatoïde artritis, kanker, auto-immuunziekten en andere chronische ziekten.
Cardio Verbetering en Bescherming van het Immuun Systeem
Het eten van een gewoon dieet met inbegrip van zwarte knoflook kan de bloedsomloop verbeteren, hoge bloeddruk verlagen en helpen om hoofdpijn te voorkomen. Het verdunt het bloed zoals dat ook werkt bij kurkuma, gember en andere soortgelijke kruiden en helpt bij het verminderen van interne druk op de bloedvaten, wat blokkade in de bloedstroom kan veroorzaken. Net zoals bij witte knoflook, biedt regelmatige consumptie van zwarte knoflook ook het immuunsysteem ondersteuning en helpt het om verkoudheid en griep te voorkomen.
Geur en smaak van zwarte knoflook
Het proces van fermentatie vermindert de penetrante geur en sterke smaak, wat zwarte knoflook smakelijker maakt voor sommigen, en veel meer uitnodigend voor anderen die het gebruiken als een helende substantie. De smaak van zwarte knoflook is vergeleken met die van een gedroogd fruit, rokerig, zoet en licht taai. Conventionele knoflook, zelfs in gevriesdroogde capsules, heeft een sterke knoflookgeur die de huid doordringt, waardoor aanstootgevende lichaam en adem geur ontstaat. Zwarte knoflook heeft niet de sterke geur van witte knoflook en kan in grote hoeveelheden worden geconsumeerd zonder de geur nawerking.
Bronnen:
HealthMad.com: Health Benefits of Aged Garlic
http://healthmad.com/nutrition/the-health-benefits-of-aged-black-garlic/
The Nutrition Reporter: The Wonders of Garlic
http://www.thenutritionreporter.com/garlic.html
Candida Albicans Cure.com: Garlic
http://www.candida-albicans-cure.com/garlic-for-candida.html
The Antioxidants-guide.com: Black Garlic Benefit..Double The Antioxidants and No Smell!
http://www.antioxidants-guide.com/black_garlic_benefit.html
Aged Black Garlic: A new Superfood?
http://worldtruth.tv/aged-black-garlic-a-new-superfood%E2%80%8F/
OrganicAuthority.com: Helath Benefits of Antioxidants
http://www.organicauthority.com/health/health/the-health-benefits-of-antioxidants.html
Pretty Garlic: Aged Garlic
http://www.prettygarlic.com/products/blackgarlic.htm
Tot Slot:
Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte gezondheid niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie Zodat wij de praktijken van Big Pharma aan het licht kunnen blijven brengen!Klik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen Big Pharma!
About author
You might also like
Hoe reinigt u uw dikke darm in 21 dagen met 2 goedkope maar krachtige ingrediënten?
Luister naar dit artikel Het reinigen van de darmen van fecale afzettingen, slijm, parasieten en giftige ophopingen is een belangrijk onderdeel van de preventie van vele ziektes. Tijdens uw leven passeren
Heb je wel eens last van een pijnlijke keel/kriebelhoest? Met dit drankje ben je daar ZO vanaf!
Luister naar dit artikel We hebben of krijgen allemaal wel eens te maken met hoesten. Hoesten is één van de meest voorkomende verschijnselen van een verkoudheid. Steun Health Bytes: alleen via
Hoe gebruik ik Amla om gewicht te verliezen?
Luister naar dit artikel Indiase kruisbes oftewel “amla” is een bekend anti-inflammatoire, anti-virale, anti-bacteriële en anti-microbiële fruitsoort. Behalve dat het een uitstekende bron van vitamine C is (meer dan 2