Van gezond eten word je dik

Luister naar dit artikel

Er komen steeds meer voedingsmiddelen die het predicaat gezond meekrijgen. Als je denkt dat je daar slank van wordt, dan heb je het mis. Volgens een studie van de Amerikaanse Cornell Universitydenken mensen dat gezond eten minder vult en daarom eten ze er meer van.

Aan het onderzoek namen drie groepen studenten deel. Er werd gekeken naar hoeveel ze aten en hoeveel honger ze later kregen na het eten van voedsel dat gezond dan wel niet gezond werd genoemd.

Als gezegd werd dat iets gezond was, bestelden de studenten grotere porties en aten ze meer.

Zelfs mensen die het er niet mee eens zijn dat gezond voedsel minder vult, eten er meer van.

Dit onderzoek geeft duidelijk aan dat psychologische factoren van invloed zijn op teveel eten en gewichtstoename.

De onderzoekers hebben echter een oplossing bedacht voor dit probleem: als de nadruk wordt gelegd op hoe vullend een voedingsmiddel is in plaats van hoe gezond, eet men er minder van.

Bron