Rode gistrijst verbetert de endotheliale functie door ontstekingen te verminderen en oxidatieve stress te verlichten

Luister naar dit artikel

Onderzoekers van de Universiteit van Zuid-China, The Second Affiliated Hospital van Henan University of Science and Technology en Beijing Anzhen Hospital van Capital Medical University hebben de bestaande gegevens over het vermogen van rode gistrijst en de bijbehorende producten bij de preventie en behandeling van atherosclerotische cardiovasculaire aandoeningen(ASCVD) onderzocht. Ze publiceerden hun bevindingen in het Chinese Journal of Natural Medicines.

ASCVD is een van de dodelijkste ziekten ter wereld, waarbij de endotheelbeschadiging voortduurt gedurende de loop van de ziekte.
Verbetering van de endotheliale functie is essentieel bij de preventie van ASCVD.

Rode gistrijst is een gezond traditioneel Chinees voedsel gemaakt door de schimmel Monascus purpureus te fermenteren op natte rijst.
Studies hebben aangetoond dat rode gistrijst en zijn producten helpen bij de behandeling van hart- en vaatziekten vanwege hun effectiviteit en veiligheid bij het verbeteren van lipiden.

Rode gistrijst helpt ook bij de behandeling en preventie van hart- en vaatziekten door oxidatieve stress en ontsteking te verminderen, evenals stikstofmonoxide (NO) te verhogen, waardoor de normale vaatverwijdende functie behouden blijft en bloedplaatjesaggregatie en -plakking wordt voorkomen.

Deze gunstige effecten kunnen worden toegeschreven aan de verbindingen: polyketiden, enkelvoudig onverzadigde vetzuren, fytosterolen, isoflavonen, gecondenseerde tannines, co-enzym Q10, micro-elementen en pigmenten, waaronder ankaflavine, monascine, rubropunctatin, monascorubrin, rubropunctamine en monascorubramine.

Samengevat suggereerden deze resultaten dat rode gistrijst en zijn producten kunnen worden gebruikt als een gezond functioneel voedsel voor het voorkomen en behandelen van cardiovasculaire ziekten.

Lees de volledige tekst van de studie op deze link.