Home Categorieën Onderzoek Parasieten in rauwe vis zijn dramatisch gestegen, blijkt uit onderzoek

*** BELANGRIJKE MEDEDELING ***


Met de extreem toenemende censuur op Facebook, Twitter en de andere Big Tech Social media platformen hebben wij besloten zelf het heft in handen te nemen!
Wilt u wel alle mogelijkheden van Facebook maar niet de manipulatie en censuur?
Kom dan naar URUBIN SOCIAL ons eigen social netwerk zonder censuur, data verzameling of andere manipulatie alleen Social Media zoals deze hoort te zijn


De aanwezigheid van parasitaire wormen in rauwe of onvoldoende verhitte zeevruchten, populair in gerechten zoals sushi, sashimi, poke en carpaccio, is sinds de jaren zeventig 283 keer zo groot geworden, volgens een studie gepubliceerd in het tijdschrift Global Change Biology.

De parasiet, Anisakis of “haringworm” genoemd, komt voor in verschillende vissoorten en inktvissen. Wanneer mensen de worm per ongeluk eten, kan deze zich aan de darmwand hechten en symptomen veroorzaken die lijken op voedselvergiftiging, zoals misselijkheid, braken en diarree.

Deze ziekte, bekend als anisakiasis of anisakidose, gaat vaak onder de radar omdat mensen het begrijpelijkerwijs verwarren met een ernstig geval van voedselvergiftiging, zegt senior auteur Chelsea Wood van de Universiteit van Washington, VS.

Meestal sterft de worm na een paar dagen bij mensen en verdwijnen de symptomen, hoewel sommige gevallen ernstiger reacties kunnen veroorzaken, waaronder acute buikpijn, en kan het maanden aanhouden.

Bij zeedieren reproduceert en parasiteert de parasiet in de ontlasting, van waaruit hij schaaldieren kan infecteren, zoals in de bodem levende garnalen of roeipootkreeften, die vervolgens worden gegeten door kleine vissen en vandaar verder de voedselketen op.

Recente opflakkeringen van de ziekte uit verschillende regio’s, waaronder Japan, de VS en Europa, hebben ertoe geleid dat het een opkomende zoönose wordt genoemd; of dit komt door een betere detectie, meer rauwe visconsumptie of meer parasieten is onduidelijk.

Om dit te onderzoeken, verzamelden Wood en collega’s gegevens van duizenden kranten die de verspreiding van deze worm in de loop van de tijd hebben onderzocht.

Ze zochten naar gepubliceerde literatuur over de wereldwijde overvloed aan Anisakis en een andere parasiet genaamd Pseudoterranova, of “kabeljauwworm”, die verschillende gastheren, habitats en reproductieve vereisten heeft, en voerden een meta-analyse uit.

De resultaten toonden aan dat terwijl de aantallen Anisakis in de onderzochte periode toenamen, de pseudoterranova-overvloed gelijk bleef.

Hoewel de gezondheidsrisico’s voor mensen relatief laag zijn, maken wetenschappers zich zorgen over de impact die de wormen kunnen hebben op zeezoogdieren zoals zeehonden, dolfijnen en walvissen, in wiens lichaam ze jarenlang kunnen gedijen.

‘Een van de belangrijke implicaties van deze studie is dat we weten dat dit enorme, stijgende gezondheidsrisico voor zeedieren bestaat’, zegt Wood. ‘Het wordt niet vaak aangenomen dat parasieten de reden kunnen zijn dat sommige populaties van zeezoogdieren niet terugveren.’

Ze hoopt dat hun onderzoek ertoe zal leiden dat darmparasieten worden beschouwd als een bijdragende factor aan bedreigde of bedreigde populaties van zeedieren.

Hoewel de onderzoekers niet zeker weten waarom Anisakis-wormpopulaties zijn toegenomen, suggereren ze dat klimaatverandering, verhoogde voedingsstoffen uit kunstmest en afvloeiing en verhoogde mariene populaties – vanwege hun bescherming – allemaal een rol kunnen spelen.

Maar ze merken op dat ‘dit het verhaal is van slechts twee parasietensoorten onder de miljoenen die er zijn’, wat een verdere grootschalige verkenning van andere mariene parasieten suggereert.

‘Alleen dan hebben we de gegevens om aan te geven of de hedendaagse oceanen worden geconfronteerd met een’ opkomend tij ‘van zeeziekte’, schrijven ze.

Wat mensen betreft, zijn visverwerkers en sushichefs ervaren in het spotten van de wormen, die tot twee centimeter lang kunnen zijn, en ze uit vis te halen voordat ze bij de borden van mensen komen.

Maar sommige wormen ontwijken deze screeningprocessen. Wood zelf geniet van een regelmatige sushi-maaltijd en raadt consumenten die zich zorgen maken aan elk stuk in tweeën te snijden om op zoek te gaan naar de kleine parasieten voordat ze het consumeren.

Bronnen:

Cosmos Magazine

Indien u dit artikel nuttig, leerzaam of leuk vond, overweeg dan ons te steunen met een kleine donatie

Doneer met sofort Doneer met Bancontact Doneer met iDeal Doneer met credit card



Vond u dit artikel interessant, leerzaam of leuk?

Wist u dat wij onlangs een nieuwe website hebben gelanceerd waar u gemakkelijk al het onafhankelijke nieuws kunt volgen van maar liefst 55 Nederlandse bronnen?

Klik hier om een kijkje te nemen! 


 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
 

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

Beste lezer,

Mijn welgemeende excuses dat ik u op deze ruwe wijze moet lastig vallen maar dit bericht is belangrijk en moet door iedereen worden gezien. Zoals u wellicht weet is door Corona, Covid19 of hoe u het beestje ook maar wilt noemen de advertentiemarkt volledig ingestort en niet langer toereikend om de kosten voor het onderhouden van deze website te dekken. In feite zijn de inkomsten uit advertenties tot onder de 20% gedaald zoals verwacht.
Daarom zijn wij genoodzaakt over te stappen op een community driven model waarbij we aangewezen zijn op donaties en giften van onze lezers. We hebben maandelijks meer dan genoeg lezers dat wanneer deze maandelijks 1 euro zouden doneren alles probleemloos zou kunnen draaien.

Helaas doneert er op dit moment minder dan 1% en kunnen wij deze buffer op deze wijze nog niet opbouwen.
Ik wil daarom een dringend beroep op u doen indien u net als wij het belang inziet van websites als de onze om een kleine donatie te doen. Alles helpt en zijn wij blij mee. Hiermee steunt u gelijk al onze projecten waarmee wij ons inzetten voor bewustwording en strijden tegen censuur. 

Doneer via PaypalDoneer via iDeal/Creditcard