fcFact Checked
Home Categorieën Nieuws Nep veganistisch vlees is gevaarlijk voor mensen met een pinda-allergie: erwteneiwit kan...

Veganistisch vlees kan nadelige gezondheidseffecten hebben, vooral voor mensen die allergisch zijn voor erwteneiwit.

Elana Levine, een allergiespecialist in Ontario, Canada, was uit de eerste hand getuige van de effecten van de eiwitextracten van gele erwten die worden gebruikt om de textuur en smaak van dierlijk vlees in veganistische vleesproducten na te bootsen.

Toen Levine een patiënt met anafylaxie had, leerde ze over de allergie-veroorzakende eigenschappen van gele erwten. Eerst dacht ze dat de oorzaak van de allergie pinda’s waren. Maar na grondige tests kwam ze erachter dat de oorzaak van de allergie erwteneiwit was. Haar patiënt had yoghurt gegeten, geen noten.

Erwten en pinda’s hebben enkele overeenkomsten in termen van eiwitten. Degenen die allergisch zijn voor pinda’s, zouden dus ook gevoelig zijn voor erwteneiwit. Erger nog, degenen die allergisch zijn voor dit type eiwit kunnen anafylaxie krijgen, wat een ernstige allergie is die symptomen veroorzaakt zoals huiduitslag, lage polsslag, zwelling in het gezicht, mond en keel, shock en slikproblemen. Het kan ook tot de dood leiden.

Het was niet de eerste keer dat iemand naar de kliniek van Levine werd gestuurd vanwege een allergie die niet door noten werd veroorzaakt.

“Bij een aantal was de reactie ernstig. Een tienjarige met een voorgeschiedenis van voedselallergieën at een zelfgemaakte pizza waarvan men dacht dat deze vrij was van alle allergenen, maar had binnen enkele minuten moeite met slikken en haar gezicht was opgezwollen. De ingrediënten vermeldden veganistische pepperoni – die erwteneiwit bevatte, ”zei ze. “Het probleem is dat erwteneiwit niet alleen een additief is, maar het belangrijkste ingrediënt.”

Veganistisch vlees brengt minstens 12.000 Britten in gevaar door anafylaxie

In het Verenigd Koninkrijk bestempelen fabrikanten erwten niet als allergeen. Zo zou veganistisch vlees ten minste 12.000 Britten die allergisch zijn voor erwteneiwit, het risico kunnen laten lopen op anafylaxie.

Erwt wordt ook gebruikt als een van de belangrijkste ingrediënten in snackbars, veganistische hamburgers en veganistische worstjes. De populaire bakkerij Gregg’s schreef zijn omzetstijging in 2019 toe aan de populariteit van zijn veganistische worstenbroodjes.

Veganistisch vlees is met succes geïnfiltreerd in de fastfoodindustrie en supermarkten, waar de aandelen van veganistische hamburgermaker Beyond Meat tot 160 procent bereikten bij zijn debuut op de aandelenmarkt. De aandelen zijn geopend op $ 46, maar zijn onmiddellijk gestegen tot $ 72 voordat de eerste dag op $ 65,75 werd gesloten. De producten van Beyond Meat werden in de vleesafdeling van supermarkten geplaatst in een poging dierenvleesliefhebbers te lokken om zich te wenden tot nep, veganistisch vlees.

In 2019 zijn fastfoodrestaurant Burger King en Impossible Foods begonnen met het opnemen van een veganistische burger op het menu van 59 winkels in en rond St. Louis, Missouri. Verwacht wordt dat meer takken van de fastfoodketen veganistische hamburgers op hun menu zullen aanbieden.

Veganistisch vlees kan ook gezondheidsrisico’s opleveren in verband met zoute voedingsmiddelen. Het George Institute for Global Health in Melbourne, Australië, bestudeerde de componenten van spek zonder varkensvlees, falafels, door tofu gemaakte worstjes en veganistische burgerpasteitjes. Die voedingsmiddelen zijn overal verkrijgbaar in Australische supermarkten.

Het onderzoeksteam ontdekte dat de veganistische vleesproducten een hoge zoutconcentratie bevatten. Het varkensvleesvrije spek bevat twee gram zout per 100 gram, wat goed is voor een derde van de dagelijkse hoeveelheid zout van een persoon. Ondertussen bevat een veganistisch taartmerk de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout.

“We weten dat Australiërs geneigd zijn om meer plantaardig te eten. Dit is uiteindelijk een goede zaak. Dit zijn echter nog steeds verpakte, bewerkte voedingsmiddelen ”, zegt Clare Farrand, hoofd van het onderzoeksteam. “Uit ons onderzoek bleek dat vleesvrije bacon het hoogste gemiddelde zoutgehalte heeft, verrassend gevolgd door falafels en vleesvrije worstjes.”

Bronnen:

Tot Slot…:

Het mag duidelijk zijn de alternatieve media de “gebeten hond” is omdat daar de informatie wordt gepubliceerd die niet de opgelegde verhaallijn volgt die de overheid wil dat we zien, lezen en horen. Deze media outlets lopen niet aan de leiband van vadertje staat en vormen daarom een bedreiging voor de status quo. Daarom doen overheden samen met de Big Tech corporaties er alles aan om deze het zwijgen op te leggen. Google werkt gedwee mee om deze outlets, ja ook die van ons te begraven in de zoek resultaten of domweg eruit te verwijderen, Facebook verwijderd op grote schaal hun content, verband ze van het platform of knijpt gewoon hun bereik af tot een niveau dat het vrijwel niet meer op het netvlies komt van gebruikers van het platform. Twitter voert een soortgelijk beleid met bans, schaduwbans en YouTube volgt dat voorbeeld in het extreme en houdt ten tijde van dit schrijven heuse zuiveringen van hun platform.

Indien u net als wij het belangrijk vindt om te strijden tegen censuur, onderdrukking en met name de onderdrukking van de alternatieve media in Nederland help ons dan met een donatie Geef dan gul!

Klik hier om te doneren


Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

Beste lezer,

Mijn welgemeende excuses dat ik u op deze ruwe wijze moet lastig vallen maar dit bericht is belangrijk en moet door iedereen worden gezien. Zoals u wellicht weet is door Corona, Covid19 of hoe u het beestje ook maar wilt noemen de advertentiemarkt volledig ingestort en niet langer toereikend om de kosten voor het onderhouden van deze website te dekken. In feite zijn de inkomsten uit advertenties tot onder de 20% gedaald zoals verwacht.
Daarom zijn wij genoodzaakt over te stappen op een community driven model waarbij we aangewezen zijn op donaties en giften van onze lezers. We hebben maandelijks meer dan genoeg lezers dat wanneer deze maandelijks 1 euro zouden doneren alles probleemloos zou kunnen draaien.

Helaas doneert er op dit moment minder dan 1% en kunnen wij deze buffer op deze wijze nog niet opbouwen.
Ik wil daarom een dringend beroep op u doen indien u net als wij het belang inziet van websites als de onze om een kleine donatie te doen. Alles helpt en zijn wij blij mee. Hiermee steunt u gelijk al onze projecten waarmee wij ons inzetten voor bewustwording en strijden tegen censuur. 

Doneer via PaypalDoneer via iDeal/Creditcard