Home Categorieën Nieuws Nep eten naar een ander niveau tillen: nieuwe startup onthult in het...

*** BELANGRIJKE MEDEDELING ***


Met de extreem toenemende censuur op Facebook, Twitter en de andere Big Tech Social media platformen hebben wij besloten zelf het heft in handen te nemen!
Wilt u wel alle mogelijkheden van Facebook maar niet de manipulatie en censuur?
Kom dan naar URUBIN SOCIAL ons eigen social netwerk zonder censuur, data verzameling of andere manipulatie alleen Social Media zoals deze hoort te zijn


In wat het startschot zou kunnen zijn voor de commercialisering van de celgebaseerde vleesindustrie, zei het opgestarte gecultiveerde vleesbedrijf Higher Steaks dat het erin geslaagd is om monsters te produceren van zijn eerste producten – spekreepjes en buikspek gemaakt in een laboratorium van cellulair materiaal.

Met de openbaring springt Higher Steaks, een bootstrapped bedrijf uit Cambridge, VK, in een concurrentiepositie met een aantal veel grotere bedrijven die veel meer kapitaal hebben opgehaald.

“Er is nog veel werk totdat het commercieel is,” zei Benjamina Bollag, CEO van Higher Steaks, “maar de onthulling van een buikspekproduct dat is gemaakt van 50% gekweekte cellen en een spekproduct dat 70% vlees bevat dat is geteeld uit celmateriaal in een laboratorium is een mijlpaal voor de industrie. ”

De overige ingrediënten in Higher Steaks spek en buikspek zijn een mengsel van plantaardige basis, eiwitten, vetten en zetmeel om het celmateriaal aan elkaar te binden. Om deze eerste stap op weg naar commercialisering te bereiken, tikte Higher Steaks de expertise van een niet nader genoemde chef-kok aan om het vlees te formuleren in een benadering van varkensvlees en spek.

In deze fase was de pilot meer bedoeld om te laten zien wat Higher Steaks kan doen dan wat het bedrijf zal doen, zei Bollag.

‘In de toekomst wordt het steigers’, zegt Bollag. ‘Het vlees laat meer zien wat we kunnen en waar we aan werken. In de toekomst zal het met steigers zijn.’

Een aantal bedrijven, waaronder Tantti Laboratories, Matrix Meats en Prellis Biologics, maken het soort biomateriaal steigers op nanoschaal dat kan worden gebruikt als een frame waarop structuren kunnen worden gekweekt die equivalent zijn aan de vezelige texturen van spieren.

De commerciële levensvatbaarheid van producten van bedrijven zoals Higher Steaks, Memphis Meats, Aleph Farms, Meatable, Integriculture, Mosa Meat en Supermeat hangt af van meer dan alleen bedrijven als Tantti en Matrix, maar ook van het vermogen van Thermo Fisher, Future Fields en Merck om de kosten van de celculturen die nodig zijn om de dierlijke cellen te laten groeien te verlagen.

In totaal zijn er sinds 2014 wereldwijd zo’n 30 celgebaseerde vleesstartups gelanceerd en ze zijn allemaal op zoek naar een deel van de vleesmarkt van $ 1,4 miljard.

Ondertussen blijft de vraag naar varkensvlees stijgen, ook al is het aanbod gedecimeerd door een uitbraak van Afrikaanse varkenspest die in 2019 maar liefst 40% van de Chinese varkenspopulatie heeft weten te doden.

“Onze missie is om vlees te leveren dat gezond en duurzaam is zonder dat de consument iets aan smaak inboet”, aldus Bollag in een verklaring. “De productie van het eerste ooit geteelde spek en buikspek is het bewijs dat nieuwe technieken kunnen helpen om wereldwijd aan de overweldigende vraag naar varkensvleesproducten te voldoen.”

Gezien de sterk gekapitaliseerde concurrenten waarmee Higher Steaks wordt geconfronteerd, is het bedrijf op zoek naar industriële partners om haar technologie te commercialiseren.

Om zijn concurrentiepositie te verbeteren, heeft Higher Steaks onlangs Dr. James Clark, de voormalige chief technology officer van PredictImmune, aangenomen.

“Ik was altijd erg geïntrigeerd door de productie van kweekvlees, een mix van wetenschap en voedselproductie. In 2013 zag ik de eerste kweekvleesburger van Mark Post die £ 250.000 kostte, gekookt op de BBC,” zei Clark. “Ik werd eerder dit jaar benaderd om lid te worden van Higher Steaks en voelde me aangetrokken tot voornamelijk de wetenschap, samen met de ambitie en energie van de oprichter van Higher Steaks, Benjamina Bollag. Ik geloof dat Higher Steaks een bedrijf is met een technologie die disruptief is in de cultuur op vleesgebied en in mijn carrière was ik op zoek naar een uitdaging. ”

Binnen gehaald om het gecultiveerde vleesproces bij Higher Steaks te schalen, heeft Clark de ontwikkeling van biotech- en farmaproducten geleid in vroege stadia en beursgenoteerde bedrijven.

“De toevoeging van Dr. James Clark aan het team geeft Higher Steaks een aanzienlijk voordeel”, zegt Dr. Ruth Helen Faram, hoofd R&D. “Gecultiveerde buikspek en spek zijn nog nooit eerder vertoond en Higher Steaks is de eerste die een prototype heeft ontwikkeld dat meer dan 70% gekweekte varkensspier bevat, zonder het gebruik van runderserum.”

Consumenten mogen niet verwachten dat de varkensbuik van Higher Steaks binnenkort in de winkelschappen of in restaurants te vinden zal zijn, waarschuwde Bollag. ‘We zitten nog steeds in de duizenden ponden per kilogram.’

Het bedrijf verwacht later dit jaar een grotere proeverij.

Via: TechCrunch

Tot Slot…:

Het mag duidelijk zijn de alternatieve media de “gebeten hond” is omdat daar de informatie wordt gepubliceerd die niet de opgelegde verhaallijn volgt die de overheid wil dat we zien, lezen en horen. Deze media outlets lopen niet aan de leiband van vadertje staat en vormen daarom een bedreiging voor de status quo. Daarom doen overheden samen met de Big Tech corporaties er alles aan om deze het zwijgen op te leggen. Google werkt gedwee mee om deze outlets, ja ook die van ons te begraven in de zoek resultaten of domweg eruit te verwijderen, Facebook verwijderd op grote schaal hun content, verband ze van het platform of knijpt gewoon hun bereik af tot een niveau dat het vrijwel niet meer op het netvlies komt van gebruikers van het platform. Twitter voert een soortgelijk beleid met bans, schaduwbans en YouTube volgt dat voorbeeld in het extreme en houdt ten tijde van dit schrijven heuse zuiveringen van hun platform.

Indien u net als wij het belangrijk vindt om te strijden tegen censuur, onderdrukking en met name de onderdrukking van de alternatieve media in Nederland help ons dan met een donatie Geef dan gul!

Klik hier om te doneren

Indien u dit artikel nuttig, leerzaam of leuk vond, overweeg dan ons te steunen met een kleine donatie

Doneer met sofort Doneer met Bancontact Doneer met iDeal Doneer met credit card



Vond u dit artikel interessant, leerzaam of leuk?

Wist u dat wij onlangs een nieuwe website hebben gelanceerd waar u gemakkelijk al het onafhankelijke nieuws kunt volgen van maar liefst 55 Nederlandse bronnen?

Klik hier om een kijkje te nemen! 


 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
 

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

Beste lezer,

Mijn welgemeende excuses dat ik u op deze ruwe wijze moet lastig vallen maar dit bericht is belangrijk en moet door iedereen worden gezien. Zoals u wellicht weet is door Corona, Covid19 of hoe u het beestje ook maar wilt noemen de advertentiemarkt volledig ingestort en niet langer toereikend om de kosten voor het onderhouden van deze website te dekken. In feite zijn de inkomsten uit advertenties tot onder de 20% gedaald zoals verwacht.
Daarom zijn wij genoodzaakt over te stappen op een community driven model waarbij we aangewezen zijn op donaties en giften van onze lezers. We hebben maandelijks meer dan genoeg lezers dat wanneer deze maandelijks 1 euro zouden doneren alles probleemloos zou kunnen draaien.

Helaas doneert er op dit moment minder dan 1% en kunnen wij deze buffer op deze wijze nog niet opbouwen.
Ik wil daarom een dringend beroep op u doen indien u net als wij het belang inziet van websites als de onze om een kleine donatie te doen. Alles helpt en zijn wij blij mee. Hiermee steunt u gelijk al onze projecten waarmee wij ons inzetten voor bewustwording en strijden tegen censuur. 

Doneer via PaypalDoneer via iDeal/Creditcard