Home Categorieën Natuurlijk Kaas eten kan bloedvatschade door zout compenseren

*** BELANGRIJKE MEDEDELING ***


Met de extreem toenemende censuur op Facebook, Twitter en de andere Big Tech Social media platformen hebben wij besloten zelf het heft in handen te nemen!
Wilt u wel alle mogelijkheden van Facebook maar niet de manipulatie en censuur?
Kom dan naar URUBIN SOCIAL ons eigen social netwerk zonder censuur, data verzameling of andere manipulatie alleen Social Media zoals deze hoort te zijn


Kaasliefhebbers zijn blij. Antioxidanten die van nature in kaas voorkomen, kunnen bloedvaten helpen beschermen tegen schade door hoge niveaus van zout in het dieet, volgens een nieuwe studie van Penn State.

In een gerandomiseerde, crossover-ontwerpstudie ontdekten de onderzoekers dat wanneer volwassenen een natriumarm dieet consumeerden, ze ook bloedvatdisfunctie ervoeren. Maar toen dezelfde volwassenen vier porties kaas per dag consumeerden naast hetzelfde natriumarm dieet, ervoeren ze dit effect niet.

Billie Alba, die de studie leidde terwijl ze haar doctoraat in Penn State afrondde, zei dat de bevindingen mensen kunnen helpen om voedsel dat goed smaakt in balans te brengen met het minimaliseren van de risico’s die gepaard gaan met het eten van teveel zout.

“Hoewel er een grote druk is om natrium in de voeding te verminderen, is het voor veel mensen moeilijk,” zei Alba. “Mogelijk in staat zijn om meer zuivelproducten, zoals kaas, op te nemen, kan een alternatieve strategie zijn om het cardiovasculaire risico te verminderen en de gezondheid te verbeteren zonder noodzakelijkerwijs het totale natrium te verlagen.”

Hoewel natrium een mineraal is dat in kleine doses van vitaal belang is voor het menselijk lichaam, zeiden de onderzoekers dat te veel natrium in de voeding wordt geassocieerd met cardiovasculaire risicofactoren zoals hoge bloeddruk. De American Heart Association beveelt niet meer dan 2.300 milligram (mg) natrium per dag aan, waarbij de ideale hoeveelheid voor de meeste volwassenen dichter bij 1500 mg ligt.

Volgens Lacy Alexander, professor in de kinesiologie aan Penn State en een andere onderzoeker in het onderzoek, heeft eerder onderzoek een verband aangetoond tussen zuivelproducten – zelfs kazen met een hoog natriumgehalte – en verbeterde maatregelen voor de gezondheid van het hart.

“Studies hebben aangetoond dat mensen die dagelijks het aanbevolen aantal zuivelporties consumeren, doorgaans een lagere bloeddruk en een betere cardiovasculaire gezondheid hebben,” zei Alexander. “We wilden die verbindingen nader bekijken en enkele van de precieze mechanismen onderzoeken waardoor kaas, een zuivelproduct, de gezondheid van het hart kan beïnvloeden.”

De onderzoekers rekruteerden 11 volwassenen zonder zoutgevoelige bloeddruk voor de studie. Ze volgden elk acht dagen achtereenvolgens vier afzonderlijke diëten: een natriumarm dieet zonder zuivel; een natriumarm, hoog kaasdieet; een natriumarm, niet-zuiveldieet; en een dieet met veel natrium en veel kaas.

De natriumarme diëten lieten deelnemers 1500 mg zout per dag consumeren, terwijl de natriumarme diëten 5,500 mg zout per dag bevatten. De kaasdiëten bevatten 170 gram, of ongeveer vier porties, van verschillende soorten kaas per dag.

Aan het einde van elk dieet van een week keerden de deelnemers terug naar het laboratorium om te testen. De onderzoekers brachten kleine vezels onder de huid van de deelnemers aan en brachten een kleine hoeveelheid van het medicijn acetylcholine aan, een verbinding die aangeeft dat bloedvaten ontspannen. Door te onderzoeken hoe de bloedvaten van elke deelnemer op het medicijn reageerden, konden de onderzoekers de bloedvatfunctie meten.

De deelnemers ondergingen ook bloeddrukmonitoring en verstrekten een urinemonster om ervoor te zorgen dat ze de juiste hoeveelheid zout gedurende de week hadden geconsumeerd.

De onderzoekers ontdekten dat na een week op hoog natriumgehalte, geen kaasdieet, de bloedvaten van de deelnemers niet zo goed reageerden op de acetylcholine – die specifiek is voor gespecialiseerde cellen in het bloedvat – en het moeilijker hadden om te ontspannen. Maar dit werd niet gezien na het dieet met veel natrium en veel kaas.

“Terwijl de deelnemers zonder natriumkaas op dieet waren, zagen we hun bloedvatfunctie terugvallen in wat je normaal zou zien bij iemand met behoorlijk geavanceerde cardiovasculaire risicofactoren,” zei Alexander. “Maar toen ze dezelfde hoeveelheid zout consumeerden en kaas aten als bron van dat zout, werden die effecten volledig vermeden.”

Alba zei dat hoewel de onderzoekers niet zeker kunnen zijn dat de effecten worden veroorzaakt door een specifieke voedingsstof in kaas, de gegevens suggereren dat antioxidanten in kaas een bijdragende factor kunnen zijn.

“Het consumeren van grote hoeveelheden natrium veroorzaakt een toename van moleculen die schadelijk zijn voor de gezondheid van bloedvaten en de algehele gezondheid van het hart,” zei Alba. “Er is wetenschappelijk bewijs dat op zuivel gebaseerde voedingsstoffen, met name peptiden die worden gegenereerd tijdens de vertering van zuivelproteïnen, gunstige antioxiderende eigenschappen hebben, wat betekent dat ze het vermogen hebben om deze oxiderende moleculen op te vangen en daardoor te beschermen tegen hun schadelijke fysiologische effecten.”

Alba zei dat het in de toekomst belangrijk zal zijn om deze effecten in grotere studies te bestuderen, evenals verder onderzoek naar mogelijke mechanismen waardoor zuivelproducten de vasculaire gezondheid kunnen behouden.

Bronnen:

Penn State
Journal Article

Indien u dit artikel nuttig, leerzaam of leuk vond, overweeg dan ons te steunen met een kleine donatie

Doneer met sofort Doneer met Bancontact Doneer met iDeal Doneer met credit card



Vond u dit artikel interessant, leerzaam of leuk?

Wist u dat wij onlangs een nieuwe website hebben gelanceerd waar u gemakkelijk al het onafhankelijke nieuws kunt volgen van maar liefst 55 Nederlandse bronnen?

Klik hier om een kijkje te nemen! 


 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
 

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

Beste lezer,

Mijn welgemeende excuses dat ik u op deze ruwe wijze moet lastig vallen maar dit bericht is belangrijk en moet door iedereen worden gezien. Zoals u wellicht weet is door Corona, Covid19 of hoe u het beestje ook maar wilt noemen de advertentiemarkt volledig ingestort en niet langer toereikend om de kosten voor het onderhouden van deze website te dekken. In feite zijn de inkomsten uit advertenties tot onder de 20% gedaald zoals verwacht.
Daarom zijn wij genoodzaakt over te stappen op een community driven model waarbij we aangewezen zijn op donaties en giften van onze lezers. We hebben maandelijks meer dan genoeg lezers dat wanneer deze maandelijks 1 euro zouden doneren alles probleemloos zou kunnen draaien.

Helaas doneert er op dit moment minder dan 1% en kunnen wij deze buffer op deze wijze nog niet opbouwen.
Ik wil daarom een dringend beroep op u doen indien u net als wij het belang inziet van websites als de onze om een kleine donatie te doen. Alles helpt en zijn wij blij mee. Hiermee steunt u gelijk al onze projecten waarmee wij ons inzetten voor bewustwording en strijden tegen censuur. 

Doneer via PaypalDoneer via iDeal/Creditcard