fcFact Checked
Home Categorieën Onderzoek Hoe beschermen sla en olie de hersenen

Een dieet dat onverzadigde vetten combineert met nitrietrijke groenten, zoals olijfolie en sla, kan u beschermen tegen hypertensie en vasculaire dementie. Ontdek welke voedingsmiddelen nuttig zijn en waarom.

Een dieet dat onverzadigde vetten combineert met nitrietrijke groenten, zoals olijfolie en sla, kan je beschermen tegen hypertensie, suggereert een voedingsonderzoek onder leiding van King’s College London. Hypertensie is een belangrijke risicofactor voor vasculaire dementie.

De bevindingen, gepubliceerd in het tijdschrift PNAS, helpen verklaren waarom sommige eerdere studies hebben aangetoond dat een mediterraan dieet de bloeddruk kan verlagen.

Het mediterrane dieet omvat typisch onverzadigde vetten die voorkomen in:

olijfolie,
noten
avocado’s,
samen met groenten die rijk zijn aan nitrieten en nitraten zoals:

spinazie,
selderij
wortels.
Wanneer deze twee voedselgroepen worden gecombineerd, resulteert de reactie van onverzadigde vetzuren met stikstofverbindingen in de groenten in de vorming van nitrovetzuren.

De studie, ondersteund door de British Heart Foundation, gebruikte muizen om het proces te onderzoeken waarmee deze nitrovetzuren de bloeddruk verlagen, waarbij gekeken werd of ze een enzym remden dat bekend staat als oplosbaar Epoxide Hydrolase dat de bloeddruk reguleert.

Muizen die genetisch gemanipuleerd zijn om resistent te zijn tegen dit remmende proces bleken hun hoge bloeddruk te handhaven, ondanks het feit dat ze het type nitrovetzuren kregen dat normaal wordt gevormd wanneer een mediterraan dieet wordt geconsumeerd. Echter, nitro-vetzuren bleken de bloeddruk van normale muizen te verlagen na dezelfde voeding.

Zo concludeert de studie dat het beschermende effect van het Mediterrane dieet, dat onverzadigde vetten en groenten bevat die overvloedig aanwezig zijn in nitriet en nitraat, ten minste gedeeltelijk afkomstig is van de gegenereerde nitro-vetzuren die oplosbaar Epoxide Hydrolase remmen om de bloeddruk te verlagen.

Professor Philip Eaton, hoogleraar Cardiovascular Biochemistry aan King’s College London, zei:

“De bevindingen van onze studie helpen verklaren waarom uit eerder onderzoek is gebleken dat een Mediterraan dieet aangevuld met extra vierge olijfolie of noten de incidentie van cardiovasculaire problemen zoals beroerte, hartfalen en hartaanvallen kan verminderen.”

Bronnen:

King’s College London

 


Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

Beste lezer,

Mijn welgemeende excuses dat ik u op deze ruwe wijze moet lastig vallen maar dit bericht is belangrijk en moet door iedereen worden gezien. Zoals u wellicht weet is door Corona, Covid19 of hoe u het beestje ook maar wilt noemen de advertentiemarkt volledig ingestort en niet langer toereikend om de kosten voor het onderhouden van deze website te dekken. In feite zijn de inkomsten uit advertenties tot onder de 20% gedaald zoals verwacht.
Daarom zijn wij genoodzaakt over te stappen op een community driven model waarbij we aangewezen zijn op donaties en giften van onze lezers. We hebben maandelijks meer dan genoeg lezers dat wanneer deze maandelijks 1 euro zouden doneren alles probleemloos zou kunnen draaien.

Helaas doneert er op dit moment minder dan 1% en kunnen wij deze buffer op deze wijze nog niet opbouwen.
Ik wil daarom een dringend beroep op u doen indien u net als wij het belang inziet van websites als de onze om een kleine donatie te doen. Alles helpt en zijn wij blij mee. Hiermee steunt u gelijk al onze projecten waarmee wij ons inzetten voor bewustwording en strijden tegen censuur. 

Doneer via PaypalDoneer via iDeal/Creditcard