Deze zusjes eten geen suiker, gluten en granen

Deze zusjes eten geen suiker, gluten en granen

Luister naar dit artikel

De Britse zussen Melissa en Jasmine Hemsley koken zonder gluten, granen en suiker. Hun kookboek De kunst om goed te eten is een grote hit. Jasmine (34) en Melissa (28) weren gluten, granen en geraffineerde suikers, ze bakken in (geklaarde) boter en de basis van bijna al hun gerechten is bouillon, getrokken van beenderen. “Natuurlijk alleen met vlees van de biologische slager.”
“We zeggen: beperk je inname van geraffineerde koolhydraten zoveel mogelijk en eet tegelijkertijd meer groente,” zegt Jasmine. “De magnetron: gruwelijk. De enige twee apparaten die wij nodig hebben in de keuken, zijn de zogeheten spiralizer (waarmee je bijvoorbeeld een rauwe courgette tot spaghettislierten kunt snijden) en een blender voor sapjes en smoothies.”
“Sappen en smoothies zijn een fantastische manier om snel voedingsstoffen binnen te krijgen, maar als je genoeg eet, heb je ze eigenlijk niet nodig,” zegt Melissa. “Dat zie je ook in ons boek: onze keuken is meer dan sapjes en smoothies, notenmelk en salade.”
“Toen ik werkte als model experimenteerde ik veel met diëten,” zegt Jasmine. “Koffie deed me geen goed. Granen verteerde ik slecht. Om vier uur was ik moe. Maar boter gaf me energie. Mijn collega’s keken me met grote ogen aan bij de boter en kaas die ik at. Maar zij aten en sliepen niet goed, hadden spijsverteringsproblemen en werkten zich te pletter in de sportschool om slank te blijven.”
“Het is een mythe dat vetten, vooral verzadigde vetten, slecht zijn,” voegt ze toe. “Een mens heeft vetten nodig, bijvoorbeeld om vitamines op te nemen.”
“We zijn pro vet,” zegt Melissa. “Maar tegen de bewerkte plantaardige oliën en margarines waar onze moeders in hebben leren bakken. Wij bakken in traditionele verzadigde bakvetten: geklaarde boter, dierlijk vet en kokosolie. Die blijven tijdens verhitting stabiel.”
De drie ‘no go’s’ in de kookstijl van de zussen zijn: geraffineerde suikers, geraffineerde koolhydraten en bewerkte plantaardige oliën. “Koop geen voorverpakte rommel, laat je niet misleiden door al die etiketten die zeggen dat iets een ‘bewuste keuze’ is, maar ga zelf thuis aan de slag. Alleen zo weet je wat je binnen krijgt,” aldus Jasmine.
Bron: Volkskrant


Steun Health Bytes: alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden en de leugens aanpakken. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren


Tot Slot:

Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte gezondheid niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie Zodat wij de praktijken van Big Pharma aan het licht kunnen blijven brengen!

Klik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen Big Pharma!

Previous Is honing hét wondermiddel tegen hooikoorts?
Next Ayahuasca bestrijdt depressie al na twee uur

About author

redactie
redactie 4613 posts

De Health Bytes redactie houdt al sinds 2014 de vinger aan de pols van zowel Big Pharma als de alternatieve geneeskunde en publiceert al die zaken die men onder het tapijt probeert te vegen. Dat heeft ons 8 jaar lang aanvallen, hacks, censuur en bedreigingen opgeleverd. Dat deert ons niet en wij gaan stug door maar kunnen dat alleen met uw support! Overweeg daarom een kleine donatie zodat wij door kunnen gaan met de strijd!

You might also like

Natuurlijk

6 goede redenen om iedere week minimaal 3 eieren te eten. Wist je DIT al?

Luister naar dit artikel Eieren bevatten veel stofjes die goed zijn voor je gezondheid, en veel experts vinden dat eieren onderdeel zouden moeten zijn van je dagelijkse voeding. Eieren zijn

Natuurlijk

Wakame: een gezonde bron van ijzer

Luister naar dit artikel Wakame is een zeewier dat zeer populair is in de Aziatische keuken, vooral in Japan waar het in origine ook vandaan komt. In het land van

Natuurlijk

Hoge bloeddruk? 10 dingen die je snel moet gaan doen om het terug te draaien

Luister naar dit artikel We hebben allemaal af en toe last van een hoge bloeddruk. Een tijdelijke hoge bloeddruk is een normale reactie op de opwinding, nervositeit, lichamelijke inspanning, woede,