De verbazingwekkende voordelen van zelfgemaakte botten bouillon – verminder ontstekingen, genees je darmen, lever, immuunsysteem, en Gewrichten

Luister naar dit artikel

Botten Bouillon is een krachtpatser van vitaminen en voedingsstoffen die het lichaam kunnen genezen en voeden van binnenuit, en het drinken van een glas per dag zal het lichaam helpen bij het bestrijden van aandoeningen zoals ontstekingen, lekkende darm, gewrichtspijn, immuunstoornissen en candida.
Bekend als het magische elixir, was bot bouillon een veel voorkomend gerecht, nog maar een paar decennia geleden en werd gebruikt als een voorraad om smaak toe te voegen aan soepen en sauzen. Nu is deze vervangen door kleine, folie verpakte bouillon blokjes die de smaak van het vlees simuleren en geen van de voedingsstoffen bevatten die we vinden in echte bouillon zoals: collageen, gelatine, calcium, fosfor en magnesium om maar een paar te noemen.
De meeste mensen zijn bekend met de gewoonte van het bereiden van kippensoep voor mensen die lijden aan verkoudheid en griep, en mits goed bereid het is veel dan eenvoudig comfort voedsel. Dierlijke beenderen voor een lange periode koken levert voedingsstoffen zoals beenmerg en glycine op, en deze stimuleren het immuunsysteem en helpen het lichaam zich te weren tegen eventuele invasie van virussen en bacteriën. Bot bouillon kan ook helpen om de tekenen van veroudering tegengaan. Door het hoge niveau van collageen wordt uw huid, haar en nagels getransformeerd en zult u er stralend en gezond uitzien zonder de noodzaak van dure crèmes en gezicht peelings om het tij te keren. Het kan worden bereid met slechts een paar Euro’s, en het is een goedkope en heerlijke manier om je lichaam te overspoelen met essentiële voedingsstoffen die uw lichaam zullen helpen te ontgiften en te beginnen met het herstellen van beschadigd weefsel.

Repareer uw maag-darmstelsel

Bot bouillon bevat gelatine, die een ‘patch en reparatie’ service op een lekkende darm uitvoert. Darm hyperpermeabiliteit, of lekkende darm, verwijst naar een aandoening waarbij gaten beginnen te verschijnen in de darmwand waardoor kleine voedseldeeltjes in de bloedsomloop terechtkomen. Het lichaam zal dan beginnen deze voedseldeeltjes aan te vallen en over tijd kan deze toestand leiden tot een auto-immuunziekte. Gelatine kan het lichaam ook helpen om bepaalde probleem voedingsmiddelen zoals melk, tarwe, rood vlees en bonen te verteren. Een lekkende darm komt steeds meer en vaker voor en is een veel voorkomend symptoom van de ziekte van Crohn en IBS. Veel mensen schrijven dit toe aan leefstijlfactoren zoals verhoogde stress, het consumeren van geraffineerde granen en suikers, en het lange termijn gebruik van orale anticonceptiva. Ander onderzoek suggereert dat bacteriële overgroei zoals candida, die ontstekingen veroorzaakt in de darmwand de oorzaak kunnen zijn.

Verlichting van gewrichtspijn en ontsteking

Glycosaminoglycanen (GAG’s) zijn moleculen die essentieel zijn voor gezonde botten, gewrichten en gewrichtsbanden. Ze behoren tot dezelfde familie als collageen en cellen bekend als fibroblasten die dan collageen transporteren in de gewrichten, pezen en ligamenten waardoor ze soepel werken zonder pijn en ontstekingen. Het koken van de botten voor ten minste 24 uur produceert calcium, dat je lichaam kan gebruiken om je botten te versterken en het gevecht aankan tegen het ontstaan van ziekten zoals artrose. Met behulp van een “slow cooker” om is bouillon het makkelijkst te bereiden, omdat u deze kunt laten koken voor lange periodes, zonder er naar om te kijken.

Stimuleer het immuunsysteem

Glycine en proline zijn twee aminozuren die verantwoordelijk zijn voor het genezen van wonden in het lichaam en de bindweefsel functie. Beide aminozuren onderdrukken inflammatoire activiteit in het lichaam, waardoor het immuunsysteem in staat is terug te keren naar zijn normale activiteit. Glycine is ook verantwoordelijk voor vele belangrijke functies in het lichaam zoals spijsvertering, handhaving van het zenuwstelsel en toenemende mentale alertheid.

Reinig de lever

Onze lever is onder constante aanval van giftige stoffen in ons eten en drinken en zelfs de lucht die we inademen. Al deze chemicaliën vinden hun weg in de bloedstroom waar het de taak van de lever is om het bloed van deze gifstoffen te scheiden en deze te verdrijven uit het lichaam als afval. Het vermogen van de lever om te kunnen functioneren wordt beïnvloed door de hoeveelheid beschikbare glycine, en het consumeren van bot bouillon zal uw lever een broodnodig steuntje in de rug te geven.

Zelf geneeskrachtig bot bouillon maken

U kunt kip, rund, lam, rund of vis botten gebruiken om je bouillon te maken, maar zorg ervoor dat de hoogste kwaliteit gebruikt die u kunt vinden. Het is van vitaal belang dat u de botten gebruikt van biologische, vrije uitloop dieren die gevoed zijn met 100% gras. Omdat u de voedingsstoffen en mineralen in de botten zult gebruiken, is het essentieel dat zij afkomstig zijn van gezonde dieren. Gebruik circa 2 kilo botten op een liter water en voeg een selectie van groenten zoals wortelen, uien en selderij toe voor toegevoegde vitaminen, mineralen en smaak. Voeg uw keuze van de kruiden en specerijen zoals knoflook, gember, zeezout, versgemalen peper en een hoop gehakte peterselie toe. Voeg twee eetlepels appelazijn toe en kook langzaam in een “crock pot”of “slow cooker” voor 24 tot 48 uur. De azijn helpt om de mineralen uit de botten te spoelen naar uw bouillon. U kunt de bouillon als ingrediënt gebruiken in uw reguliere gerechten, voor het maken van stoofschotels, soepen, of neem een kopje elke dag als een vervanging voor uw koffie in de ochtend.