De gezondheidsbevorderende en beschermde werking van walnoten

Luister naar dit artikel

In vergelijking met andere noten zoals pinda’s, pistachenoten en amandelen bevatten walnoten een rijkere combinatie aan gezondheidsbevorderende antioxidanten.

Deze komen in walnoten niet alleen in grotere hoeveelheden voor maar zijn ook van een zeer hoge kwaliteit.

Voorgaande studies hebben al aangetoond dat de consumptie van noten of pindakaas, wat een rijke bron is van proteïnen, vitaminen, mineralen en vezels, het risico op gezondheidsaandoeningen sterk reduceert.

De nieuwe studie is gepresenteerd tijdens de jaarlijkse bijeenkomst van Amerikaanse Gemeenschap voor Chemie en onthulde dat de grote hoeveelheden antioxidanten in walnoten, die tot 15 keer krachtiger zijn dan vitamine E, het lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen.

“Walnoten scoren beter dan pinda’s, amandelen en pecannoten,” zei Joe Vinson van de Universiteit van Scranton in de Amerikaanse staat Pennsylvania.

“Een handvol walnoten bevat ongeveer twee keer zoveel antoxodianten als dezelfde hoeveelheid van elke andere soort noot. Mensen eten echter weinig walnoten,” voegde Vinson toe.

Antioxidanten zijn substanties of voedingsstoffen die oxidatieve schade aan lichaamscellen tegenhouden of afremmen en daarom een grote variëteit aan ziekten buiten de deur houden.

Bron: Presstv.ir