Home Categorieën Natuurlijk Alles over olijven: vijf redenen om ze te eten

*** BELANGRIJKE MEDEDELING ***


Met de extreem toenemende censuur op Facebook, Twitter en de andere Big Tech Social media platformen hebben wij besloten zelf het heft in handen te nemen!
Wilt u wel alle mogelijkheden van Facebook maar niet de manipulatie en censuur?
Kom dan naar URUBIN SOCIAL ons eigen social netwerk zonder censuur, data verzameling of andere manipulatie alleen Social Media zoals deze hoort te zijn


Olijven zijn niet alleen rijk aan gezonde vetten, maar ook aan antioxiderende en ontstekingsremmende fytonutriënten, waardoor ze een krachtig superfood zijn ter ondersteuning van hart- en stofwisselingsgezondheid.

Olijven zijn een van de oudste gecultiveerde bomen ter wereld, waarvan wordt aangenomen dat de oudst bekende boom minstens 2.000 – en mogelijk meer dan 3.000 – jaar oud is. [I] De boom, bekend als de “olijfboom van Vouves” en gelegen op de eiland Kreta, produceert nog steeds olijven en fungeert als een symbool van alles waar olijven voor staan – om te beginnen een lang leven, welvaart en vrede.

Al minstens 6.000 tot 8.000 jaar gewaardeerd om hun olie, omarmen mensen olijven al eeuwenlang voor voedsel, medicijnen, cosmetica en ander gebruik, inclusief het gebruik van hun olie om de originele Olympische fakkel aan te steken. Plinius de Oudere beschreef olijven naar verluidt als een van de belangrijkste planten die er bestaan, en zoals opgemerkt door National Geographic: “Het vernietigen van de olijfbomen van een vijand, in de dagen van het Oude Testament, was de ultieme daad van oorlog.” [Ii]

Olijven zijn echter ongelooflijk bitter in hun rauwe vorm vanwege oleuropeïne, een verbinding die de plant gebruikt om verschillende roofdieren af te weren. Vogels eten ze echter nog steeds en slikken ze in hun geheel door om de onaangename smaak te vermijden en helpen hun zaden te verspreiden in het proces. [Iii]

Het is onduidelijk wanneer mensen precies ontdekten hoe olijven smakelijk konden worden gemaakt, maar aan de oude Romeinen wordt vaak toegeschreven dat het fermenteren van olijven in pekel met loog snel de bitterheid wegnam en olijven tot een smakelijk tussendoortje maakte. [Iv]

Waarom olijven eten? Vijf belangrijke voordelen

Olijven worden technisch steenvruchten genoemd, dit zijn vruchten met een pit of steen in het midden. Andere steenvruchten zijn kersen, mango’s en nectarines. Naar schatting 90% van de olijven die wereldwijd worden geproduceerd, wordt gebruikt om olie te maken, waarvan de consumptie in de VS de afgelopen twee decennia is verdrievoudigd. [V] Of je het nu liever als olie of in hele vorm consumeert, er zijn veel redenen om dit te doen. maak olijven een vast onderdeel van uw dieet.

Olijven zijn niet alleen een gezonde bron van enkelvoudig onverzadigde vetten, ze zijn ook rijk aan antioxiderende en ontstekingsremmende fytonutriënten, waaronder terpenen zoals oleuropeïne, flavonen zoals apigenine en luteoline, anthocyanidines, flavonolen en hydroxybenzoëzuren zoals galluszuur. [Vi] Bij elkaar genomen, het eten van olijven kan een rol spelen bij het verminderen van bijna 200 ziekten en kan een aantal voordelen voor uw gezondheid opleveren.

1. Verminder oxidatieve stress

Oleuropeïne is een van de meest overvloedige antioxidanten in olijven, die ook verantwoordelijk is voor het opruimen van vrije radicalen en het verminderen van weefselschade veroorzaakt door oxidatieve stress. [Vii]

Olijffruitextract is ook gevonden om te beschermen tegen oxidatie van LDL-cholesterol (low-density lipoprotein) [viii], die verband houdt met hartaandoeningen. Door oxidatieve stress als geheel te verlagen, kunnen olijven bescherming bieden tegen een aantal gerelateerde stofwisselingsstoornissen. [Ix]

2. Ondersteuning van de gezondheid van het hart

Olijven staan bekend om hun hartbeschermende eigenschappen en er wordt zelfs gezegd dat ze grotendeels verantwoordelijk zijn voor de vermindering van hartaandoeningen en oxidatieve stress die worden waargenomen bij degenen die een mediterraan dieet volgen, [x] dat olijfolie als een primaire bron van vet beschouwt .

Polyfenolische verbindingen in olijven hebben significante cardioprotectieve effecten en ondersteunen de gezondheid van het hart op verschillende manieren, waaronder: [xi]

Verhoogt lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL)

Voorkomt oxidatieve stress

Vermindert trombogene endotheeldisfunctie

Ondersteunt een gezonde bloeddruk

Lagere ontsteking

Verandert op gunstige wijze genexpressie die verantwoordelijk is voor atherosclerose

3. Antikankereffecten

Oleuropeïne heeft significante antikankereffecten en blijkt de proliferatie te remmen en apoptose (geprogrammeerde celdood) te induceren door belangrijke epigenetische factoren in borstkankercellen te wijzigen. [Xii] Onderzoekers stelden zelfs dat oleuropeïne het ‘potentieel heeft om een therapeutisch medicijn te zijn voor borstkanker. kanker preventie en behandeling. ”[xiii]

4. Verkort infecties van de bovenste luchtwegen

Olijfbladextract is een andere roem die de olijfplant claimt, en de opmerkelijke polyfenolen, zoals oleuropeïne en hydroxytyrosol, hebben antivirale, antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. [Xiv]

Toen een groep middelbare scholieren met een suboptimaal dieet in termen van immuunondersteuning een supplement van olijfbladextract kregen, ervoeren ze een vermindering van 28% in ziektedagen door luchtwegaandoeningen, wat suggereert dat olijfblad hielp de duur van de infectie te verkorten. [xv]

5. Antidiabetische effecten

Consumptie van olijfolie is gekoppeld aan een lager risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 en een verbeterd glucosemetabolisme. [Xvi] Van hydroxytyrosol, een van de belangrijkste polyfenolen in olijfolie, is bekend dat het het lipidenprofiel en de insulinegevoeligheid verbetert terwijl het oxidatieve en ontstekingsprocessen vermindert. [xvii]

Groen, zwart en Spaans: wat is het verschil?

Er zijn meer dan 1000 olijfsoorten, maar ongeveer 139 daarvan maken ongeveer 85% uit van de wereldwijde olijvenproductie. [Xviii] Picual- en arbequina-olijven zijn populair voor de productie van olijfolie, terwijl mission-olijven, een van de belangrijkste variëteiten die in Californië  populair zijn als tafelolijven.

Kalamatas, een populaire olijf uit Griekenland, wordt zowel voor tafeldoeleinden als voor olie gebruikt en wordt pas geoogst als ze volledig gerijpt en donkerpaars tot zwart van kleur zijn. [Xix]

Voor de meeste mensen worden olijven echter gezien als twee hoofdvariëteiten: groen of zwart. Groene olijven, ook wel Spaanse olijven genoemd, worden in hun groene, ongerijpte staat geplukt en vervolgens voor het eten gerijpt. Zwarte olijven, die uit Californië komen en ook bekend staan als Californische rijpe olijven, worden ook geplukt als ze groen en stevig zijn.

Een op loog gebaseerd uithardingsproces met blootstelling aan lucht is wat deze “zwarte” olijven hun uiteindelijke zwarte kleur geeft. [Xx] Let bij het kiezen van olijven op de olijven die zijn verwerkt met traditionele uitharding in plaats van met loogverwerking, wat zowel het gezondheidspotentieel als de de smaak maximaliseert.

Bronnen:

[i] Good July 29, 2019 https://www.good.is/articles/olive-tree-vouves-greece-crete

[ii] National Geographic July 1, 2016 https://www.nationalgeographic.com/culture/article/olives–the-bitter-truth

[iii] National Geographic July 1, 2016 https://www.nationalgeographic.com/culture/article/olives–the-bitter-truth

[iv] National Geographic July 1, 2016 https://www.nationalgeographic.com/culture/article/olives–the-bitter-truth

[v] Current Biology May 6, 2013, Volume 23, Issue 9 https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(13)00416-8

[vi] World’s Healthiest Foods, Olives https://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=46

[vii] J Trace Elem Med Biol. 2016 Jul ;36:1-6. Epub 2016 Mar 14. PMID: 27259345 awww.greenmedinfo.com/article/oleuropein-ameliorates-oxidative-tissue-damage-scavenging-free-radicals

[viii] J Med Food. 2020 Aug 18. Epub 2020 Aug 18. PMID: 32816626 www.greenmedinfo.com/article/olive-fruit-and-almond-skin-extract-seems-protect-ldl-oxidation-and-prevent-in

[ix] Life Sci. 2016 Mar 1;148:183-93. doi: 10.1016/j.lfs.2016.02.002. Epub 2016 Feb 3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26851532/

[x] Inflammopharmacology. 2008 Oct;16(5):216-8. PMID: 18815741 www.greenmedinfo.com/article/olive-oil-consumption-mediterranean-diet-may-be-largely-responsible-its-positi

[xi] Food Sci Nutr. 2020 Sep ;8(9):4639-4655. Epub 2020 Aug 13. PMID: 32994927 www.greenmedinfo.com/article/review-management-cardiovascular-diseases-olive-polyphenols

[xii] J Cell Biochem. 2019 May 22. Epub 2019 May 22. PMID: 31119806 www.greenmedinfo.com/article/oleuropein-has-potential-be-therapeutic-drug-breast-cancer-prevention-and-trea

[xiii] J Cell Biochem. 2019 May 22. Epub 2019 May 22. PMID: 31119806 www.greenmedinfo.com/article/oleuropein-has-potential-be-therapeutic-drug-breast-cancer-prevention-and-trea

[xiv] Nutrients. 2019 Feb 9 ;11(2). Epub 2019 Feb 9. PMID: 30744092 www.greenmedinfo.com/article/olive-leaf-extract-has-beneficial-effects-upper-respiratory-illness-high-schoo

[xv] Nutrients. 2019 Feb 9 ;11(2). Epub 2019 Feb 9. PMID: 30744092 www.greenmedinfo.com/article/olive-leaf-extract-has-beneficial-effects-upper-respiratory-illness-high-schoo

[xvi] Nutr Diabetes. 2017 Apr; 7(4): e262. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5436092/

[xvii] Nutrients. 2017 Dec; 9(12): 1310. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5748760/

[xviii] Olive Oil Times July 30, 2020 https://www.oliveoiltimes.com/basics/how-many-olive-varieties-are-there/84373

[xix] Olive Oil Times July 30, 2020 https://www.oliveoiltimes.com/basics/how-many-olive-varieties-are-there/84373

[xx] California Bountiful September/October 2013 https://www.californiabountiful.com/features/article.aspx

Tot Slot…:

Het mag duidelijk zijn de alternatieve media de “gebeten hond” is omdat daar de informatie wordt gepubliceerd die niet de opgelegde verhaallijn volgt die de overheid wil dat we zien, lezen en horen. Deze media outlets lopen niet aan de leiband van vadertje staat en vormen daarom een bedreiging voor de status quo. Daarom doen overheden samen met de Big Tech corporaties er alles aan om deze het zwijgen op te leggen. Google werkt gedwee mee om deze outlets, ja ook die van ons te begraven in de zoek resultaten of domweg eruit te verwijderen, Facebook verwijderd op grote schaal hun content, verband ze van het platform of knijpt gewoon hun bereik af tot een niveau dat het vrijwel niet meer op het netvlies komt van gebruikers van het platform. Twitter voert een soortgelijk beleid met bans, schaduwbans en YouTube volgt dat voorbeeld in het extreme en houdt ten tijde van dit schrijven heuse zuiveringen van hun platform.

Indien u net als wij het belangrijk vindt om te strijden tegen censuur, onderdrukking en met name de onderdrukking van de alternatieve media in Nederland help ons dan met een donatie Geef dan gul!

Klik hier om te doneren

Indien u dit artikel nuttig, leerzaam of leuk vond, overweeg dan ons te steunen met een kleine donatie

Doneer met sofort Doneer met Bancontact Doneer met iDeal Doneer met credit card



Vond u dit artikel interessant, leerzaam of leuk?

Wist u dat wij onlangs een nieuwe website hebben gelanceerd waar u gemakkelijk al het onafhankelijke nieuws kunt volgen van maar liefst 55 Nederlandse bronnen?

Klik hier om een kijkje te nemen! 


 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
 

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

Beste lezer,

Mijn welgemeende excuses dat ik u op deze ruwe wijze moet lastig vallen maar dit bericht is belangrijk en moet door iedereen worden gezien. Zoals u wellicht weet is door Corona, Covid19 of hoe u het beestje ook maar wilt noemen de advertentiemarkt volledig ingestort en niet langer toereikend om de kosten voor het onderhouden van deze website te dekken. In feite zijn de inkomsten uit advertenties tot onder de 20% gedaald zoals verwacht.
Daarom zijn wij genoodzaakt over te stappen op een community driven model waarbij we aangewezen zijn op donaties en giften van onze lezers. We hebben maandelijks meer dan genoeg lezers dat wanneer deze maandelijks 1 euro zouden doneren alles probleemloos zou kunnen draaien.

Helaas doneert er op dit moment minder dan 1% en kunnen wij deze buffer op deze wijze nog niet opbouwen.
Ik wil daarom een dringend beroep op u doen indien u net als wij het belang inziet van websites als de onze om een kleine donatie te doen. Alles helpt en zijn wij blij mee. Hiermee steunt u gelijk al onze projecten waarmee wij ons inzetten voor bewustwording en strijden tegen censuur. 

Doneer via PaypalDoneer via iDeal/Creditcard