Chilipepers: van het bestrijden van kanker tot het voorkomen van hartziekten, hier zijn 6 gezondheidsvoordelen van deze pittige favoriet

Luister naar dit artikel

Chilipepers zijn een van de meest populaire ingrediënten om ontelbare recepten een kick te geven. Ze zijn roodgloeiend, pittig en voegen een duidelijke pit toe. En wist je dat het eigenlijk een vrucht is? Naast alle culinaire redenen dat we dol zijn op chilipepers, blijkt er nog meer reden te zijn om ze in je maaltijd te verwerken. Het blijkt dat chilipepers zeer krachtige gezondheidsvoordelen bieden.

StudyFinds heeft de afgelopen jaren verschillende onderzoeken gepubliceerd die aantonen dat het consumeren van chilipepers veel meer doet dan je een tevreden eetlust bezorgen. Naast de verschillende voordelen, helpt het populaire voedsel kanker te bestrijden en kan het leiden tot een langer leven.

Dat zou genoeg moeten zijn om iedereen naar hun supermarkt te sturen. Niettemin, hier is een blik op zes verrassende gezondheidsvoordelen die chili pepers bieden:

Chilipeperverbinding kan helpen bij het verslaan van agressieve longkankers

Veel mensen weten misschien niet dat zonder de samengestelde capsaïcine, chilipepers zouden smaken als elke andere neutrale groente. Capsaïcine is inderdaad verantwoordelijk voor het kenmerkende kruid van de chilipeper. Nu meldt een studie dat capsaïcine ook gunstig kan zijn voor longkankerpatiënten.

Onderzoekers rapporteren een niet-prikkelende synthetische analoog gemaakt van capsaïcine die longkankercellen beïnvloedde op een manier waardoor ze beter reageerden op behandelingen. Dit is van bijzonder belang omdat kleincellige longkanker een bijzonder agressieve vorm van kanker is met lage overlevingspercentages.

Capsaïcine heeft in het verleden een belofte getoond om kanker te bestrijden, maar alle kruidigheid die ermee gepaard gaat, kan bij sommige mensen misselijkheid, maagpijn en een branderig gevoel veroorzaken. Die bijwerkingen zullen hier echter geen probleem zijn. Onderzoekers gebruikten een synthetisch capsaïcine-analoog (arvanil) dat het veroorzaken van spijsverteringsbijwerkingen vermijdt in plaats van echte capsaïcine.

Auteurs van de studie hebben geen groeiremmende activiteit waargenomen en twee cisplatine-resistente longkankercellijnen aan arvanil blootgesteld. Toen wetenschappers echter een ander ingrediënt, irinotecan (SN38), aan de mix toevoegden, “verbeterden” beide stoffen samen de vertraging van de activiteit van kankercellen. Sterker nog, irinotecan en arvanil lijken “synergetisch” samen te werken.

Sleutel tot een lang leven?

Eerdere studies hebben aangetoond dat pittig eten een positieve invloed kan hebben op je gezondheid. Nu heeft een onderzoek van de American Heart Association een “hete” kijk op het onderwerp. Onderzoekers zeggen dat het eten van chilipeper niet alleen goed is voor je gezondheid, het kan je ook helpen langer te leven door hartaandoeningen en kanker te verminderen.

Uit het onderzoek blijkt dat het consumeren van chilipepers het risico op overlijden aan hart- en vaatziekten met 26 procent vermindert. De kans om te overlijden aan kanker daalde met 23 procent in vergelijking met mensen die geen pepers in hun dieet opnemen.

Een van de belangrijkste bevindingen is dat chilipepers werken als een natuurlijke ontstekingsremmer, antioxidant, kankerbestrijder en bloedglucoseregulator. Dit komt door de afgifte van capsaïcine in het systeem van een eter. Deze stof geeft een peper zijn kenmerkende milde tot intense kruidige smaak.

“We waren verrast toen we ontdekten dat in deze eerder gepubliceerde onderzoeken, regelmatige consumptie van chilipeper werd geassocieerd met een algehele risicovermindering van alle oorzaken, HVZ en kankersterfte. Het benadrukt dat voedingsfactoren een belangrijke rol kunnen spelen in de algehele gezondheid”, zegt senior auteur Bo Xu van het Cleveland Clinic’s Heart, Vascular & Thoracic Institute. “De exacte redenen en mechanismen die onze bevindingen zouden kunnen verklaren, zijn momenteel echter onbekend. Daarom is het onmogelijk om met zekerheid te zeggen dat het eten van meer chili peper het leven kan verlengen en het aantal sterfgevallen kan verminderen, vooral door cardiovasculaire factoren of kanker. Meer onderzoek, vooral bewijs uit gerandomiseerde gecontroleerde studies, is nodig om deze voorlopige bevindingen te bevestigen.”

Vertraagt ​​de ontwikkeling van longkanker

Pittig eten is niet voor iedereen weggelegd. Sommige mensen houden van een beetje gevaar bij hun diner, terwijl anderen liever op veilig spelen en vurige ingrediënten zoals chilipepers vermijden. Uit een nieuwe studie blijkt echter dat chilipepers een veel belangrijker voordeel kunnen hebben dan je avondeten beter te laten smaken: het vermogen om longkanker te bestrijden.

Uit het onderzoek van de Marshall University blijkt dat de natuurlijke verbinding die verantwoordelijk is voor de kenmerkende hete smaak van chilipepers, capsaïcine, ook de verspreiding van longkanker kan belemmeren.

Onderzoekers voerden experimenten uit met drie groepen in het laboratorium gekweekte menselijke cellen en longkankercellen. Capsaïcine verhinderde effectief dat de kankercellen de andere cellen “binnendrongen”. Bovendien vertoonden muizen die leden aan uitgezaaide kanker die capsaïcine hadden geconsumeerd kleinere hoeveelheden uitgezaaide kankercellen in hun longen in vergelijking met door kanker geteisterde muizen die geen capsaïcine hadden gegeten.

De auteurs van de studie zeggen dat capsaïcine de uitzaaiing van longkanker belemmert door Src te onderdrukken, een eiwit dat betrokken is bij verschillende cellulaire processen, waaronder proliferatie en onafhankelijke beweging.

Chilipepers helpen maagpijn te verlichten

Als Pepto Bismol of Tums je niet helpen wanneer je buik aan het brouwen is, is een contra-intuïtief voedsel misschien wat je nodig hebt. Onderzoekers zeggen dat zowel chilipepers als marihuana een interactie aangaan met dezelfde receptoren in de maag om een ​​geïrriteerde darm te kalmeren.

De studie, uitgevoerd aan de Universiteit van Connecticut, omvatte het onderzoeksteam dat muizen capsaïcine voedde – en degene die dat pittige brandende gevoel creëert dat we associëren met chilipepers. Ze ontdekten dat de chemische stof zich bindt aan TRPV1, een bepaalde receptor op cellen in het maagdarmkanaal. Wanneer dit gebeurt, wordt anandamide gemaakt, een verbinding die chemisch vergelijkbaar is met cannabinoïden die in marihuana worden aangetroffen.

Anandamide zorgt ervoor dat het immuunsysteem de darmen kalmeert, inclusief de slokdarm, maag en pancreas. De chemische stof bindt zich ook met een andere receptor om immuuncellen binnen te brengen die ontstekingen tegengaan.

Muizen die capsaïcine kregen, vertoonden minder darmontsteking en waren zelfs genezen van diabetes type 1.

Geheim ingrediënt om alle vormen van kanker te verslaan

Onderzoekers van de Marshall University zeggen dat capsaïcine – de stof die chilipepers hun hete en pittige smaak geeft – ook kan voorkomen dat meerdere vormen van kanker groeien.

De grootste hindernis die wetenschappers moeten nemen, is echter het vinden van de beste manier om capsaïcine aan patiënten toe te dienen. Onderzoekers zeggen dat hun rapport het eerste is dat formuleringen met aanhoudende afgifte van capsaïcine als een geneesmiddel tegen kanker onderzoekt. Deze leveringsmethoden omvatten vaste dispersiesystemen, liposomen, fosfolipidecomplexen en nanodeeltjes.

Het team meldt dat capsaïcine een vermogen vertoonde om de groei van een breed scala aan menselijke kankers aanzienlijk te onderdrukken. Zoals eerder vermeld, blijkt uit een studie van hen dat de chilipeperverbinding kan dienen als een belangrijk wapen in de strijd tegen longkanker. Het team constateert echter ook dat het geven van capsaïcine aan patiënten op meer traditionele manieren (zoals pillen) een aantal factoren heeft die dit tegenwerken. Naast een slecht vermogen om in het menselijk lichaam te absorberen, is een capsaïcinepil letterlijk te heet voor sommige patiënten om te hanteren.

Helpt het verlangen naar zout te beteugelen

Probeert u uw natriuminname te verminderen? Uit een onderzoek blijkt dat het eten van gekruid voedsel iemands gevoeligheid voor zout kan verhogen, waardoor het verlangen naar voedsel met een hoog natriumgehalte wordt verminderd.

Onderzoekers van de Derde Militaire Medische Universiteit in China voerden een experiment uit met 606 Chinese volwassenen, waarbij ze vroegen of ze hun maaltijden liever zout of pittig wilden. Later werden de bloeddrukniveaus van de deelnemers gemeten en vervolgens geëvalueerd aan de hand van hun smaakvoorkeuren. Deelnemers die een sterke affiniteit met gekruid voedsel aangaven, bleken niet alleen minder zout te consumeren dan degenen die ze het minst lekker vonden, maar hun systolische en diastolische bloeddrukwaarden waren significant lager.

Eerder onderzoek had aangetoond dat capsaïcine, de chemische stof die pittig voedsel zijn olfactorische kick geeft, de zoutgeur van voedsel verbeterde, maar deze studie ging een stap verder door het verband te leggen tussen de kruidigheid van een voedsel en de neiging om de zoutconsumptie te verminderen.

Bronnen: Study Finds