Top 9 voedselproducten in de strijd tegen kanker

Luister naar dit artikel

Ben je op zoek naar voedsel dat kanker helpt bestrijden? Deze 9 voorbeelden helpen je een aardig eind op weg.

Broccoli

Uit een nieuwe studie van de Universiteit van Michigan is gebleken dat sulforafaan, een stof in broccoli, kankercellen aanvalt bij muizen. Vergeleken met bloemkool, boerenkool en sla, bevat broccoli de grootste hoeveelheid sulforafaan.

Knoflook

Knoflook bevat allium, dat het immuunsysteem versterkt en het lichaam helpt in de strijd tegen kanker. Vrouwen die knoflook toevoegen aan hun dieet hebben 50 procent minder kans op darmkanker, zo bleek uit de Iowa Women’s Health Study.

Kurkuma

Onderzoek toont aan dat kurkuma de groei van tumoren kan helpen voorkomen. Kurkuma voorkomt de productie van het enzym cyclo-oxygenase 2 (COX-2) dat een rol speelt bij ontsteking en leidt tot verschillende kankersoorten.

Groene thee

Groene thee bevat catechinen, antioxidanten die voorkomen dat kankercellen zich kunnen vermenigvuldigen. In een studie in het Journal of Cellular Biochemistry is geconcludeerd dat catechinen beschermen tegen een variëteit aan kankersoorten.

Walnoten

De fytosterolen in walnoten blijken oestrogeenreceptoren in borstkankercellen te blokkeren.

Avocado’s

Avocado’s zitten vol glutathion, een antioxidant die vrije radicalen in het lichaam vernietigt. Ze kunnen worden gebruikt bij de behandeling van virale hepatitis, één van de oorzaken van leverkanker.

Bessen

Bosbessen bevatten stoffen die leiden tot de geprogrammeerde dood van kankercellen in de lever. Açai-bessen, frambozen, cranberry’s en bosbessen zijn het meest krachtig. Zwarte bessen bevatten veel anthocyaninen die de groei van kankercellen stoppen.

Tomaten

Tomaten bevatten een hoge concentratie lycopeen, een cartenoïde die tomaten hun rode kleur geeft. In Nutrition and Cancer staat een studie die laat zien dat lycopeen de groei van baarmoederslijmvlieskankercellen kan voorkomen.

Bonen

Bonen verhogen de hoeveelheid butyraat in het lichaam. In hoge concentraties beschermt butyraat tegen de groei van kankercellen. Onderzoekers van de Universiteit van Michigan toonden aan dat zwarte en witte bonen bij ratten helpen tegen darmkanker.

[GreenMedInfo]