Omdat de grote Social Media sites zoals Facebook, Twitter, etc. in toenemende mate censuur toepassen en gebruikers blokkeren schijnbaar zonder reden anders dan niet welgevallige content zijn wij begonnen met het opzetten van een alternatief Telegram kanaal.
Stap 1: Download de Telegram-app en ontvang onze artikelen zonder censuur rechtstreeks op uw telefoon of computer! Download de Telegram-app in de App Store of https://telegram.org
Stap 2: Word lid van het Health Bytes Telegram-kanaal via deze link! https://t.me/health_bytes


Home Categorieën Natuurlijk Wat moet je weten over chilipeper?

Of het nu gaat om zachte of pikante chilipeper, verse of in poedervorm, cayennepeper of piment d’Espelette … elke soort zorgt voor een explosie van smaken in het bord en vooral in de mond. Chilipeper of Spaanse peper is rijk aan vitamines en mineralen. Maar hoe herken je de hete soort die je mond in vuur en vlam kan zetten?

De chilipeper is afkomstig uit Centraal-Amerika. Er zijn sporen van chiliteelt teruggevonden in Mexico die tot meer dan 7.000 jaar teruggaan. De Azteken en de Maya’s gebruikten hem al vaak in de bereiding van hun voedsel, maar ze gebruikten hem ook omwille van zijn medicinale eigenschappen. Het is dank zij Christoffel Columbus dat ook wij nu chilipeper kennen en eten.

Er bestaan honderden soorten en variëteiten. Ze worden ingedeeld volgens de Scovilleschaal en krijgen een waarde die gaat van nul tot tien. Bepalend daarbij is hun capsaïcinegehalte, de molecule die verantwoordelijk is voor hun scherpheid (hoe heet ze zijn).

Van 0 tot 2: de chilipeper wordt als zacht beschouwd, genre paprika.

Van 3 tot 5: hij wordt als gemiddeld pikant beschouwd. Hieronder ressorteert bijvoorbeeld de piment d’Espelette.

Van 6 tot 8: men spreekt al van een pikante chilipeper, zoals bijvoorbeeld pili-pili.

– De categorieën 9 en 10 groeperen de extra sterke chilipepers, genre tabasco of habanero, die je best met handschoenen behandelt.

De chilipeper is rijk aan vitamines (C, E, A en K) en goed voorzien van ijzer, koper, magnesium en kalium. Er worden antiseptische, diuretische en digestieve eigenschappen aan toegeschreven, maar pas er wel mee op als je tere ingewanden hebt of last van maagpijn.

Waarop moet je letten bij aankoop?
– Als je de peper zo vers mogelijk wilt eten, moet hij glanzen en glad zijn en mag hij geen beschadiging of vlekjes vertonen.

– Heb je hem liever gedroogd, dan mag hij geen schimmelvlekken vertonen.

– Poeders zijn meestal een mengsel van gedroogde paprika’s en chilipepers, pikant of zacht zoals paprika.

bron: Barbara Simon

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
 

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!