Wat de wetenschap vindt van genetisch gemodificeerd voedsel

Luister naar dit artikel

Healthbytes: Persoonlijk zijn we tegen genetisch gemanipuleerd voedsel, voor alle redenen die we hier en op andere sites al tot in den treure hebben beschreven. Echter, eerlijkheid gebied dat we alle kanten van de medaille belichten, dus vandaag een artikel door de ogen van de gevestigde wetenschap. Zoals altijd: Oordeel zelf.

In Amerika wordt binnenkort een wet van kracht die fabrikanten verplicht stelt om op de verpakking aan te geven of een product genetisch gemodificeerde ingrediënten bevat. 64 landen gingen de VS voor, allemaal uit voedselveiligheidsoverwegingen, maar hoe denkt de wetenschap eigenlijk over GMO’s?

Heel anders dan de rest van de wereld in ieder geval. Pew Research Center vroeg begin vorig jaar het algemene publiek en wetenschappers van de American Association for the Advancement of Science wat ze vonden van genetisch gemodificeerde organismen (GMO’s). 57 procent van het publiek ging er vanuit dat GMO’s over het algemeen onveilig zijn, terwijl 88 procent van de wetenschappers van mening was dat genetische modificatie van planten juist veilig is.

Waarom denken wetenschappers er zo over? Heel simpel: elke keer weer lijken onderzoeken aan te tonen dat GMO’s veilig zijn om te eten en niet schadelijk zijn voor de gezondheid. Een recente analyse van maar liefst duizend studies naar het onderwerp komt opnieuw tot dezelfde conclusie: GMO’s zouden veilig zijn en geen schade toebrengen aan het milieu, zo schrijft The New York Times. Er is dus niet direct een goede reden om producten met GMO’s te labellen, behalve dan omdat je zou kunnen zeggen dat de consument het recht heeft om het te weten.

GMO’s kunnen zelfs belangrijk zijn voor onze voedselvoorziening. Denk aan gouden rijst. Dit is een variant van rijst die bètacaroteen bevat, een stof die in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Het product is bedoeld om tekorten aan de vitamine, die kunnen leiden tot blindheid, in derdewereldlanden te bestrijden.

Bron