Home Categorieën Onderzoek Vegetarische vleesvervangers zijn tot 10 keer vetter dan echt vlees

Vegetarische gehaktballetjes, biefreepjes of kipstukjes, wie al eens op de verpakking heeft gekeken weet het wel: vleesvervangers zijn vele malen zouter en vetter dan echt vlees. Het blijkt ook uit een onderzoekje in het Belgische consumentenprogramma ‘Over eten’.

De onderzochte vegetarische producten bevatten tot tien keer meer vet dan de echte vlees variant. Ze zijn calorierijker en er zit veel meer zout en suiker in. Een vegetarische hamburger die werd getest bevatte bijvoorbeeld een klontje suiker. In de vegetarische ham zat dan weer tien keer meer vet dan in echte ham.

Dat is anders dan wat mensen denken. De meerderheid van de ondervraagde consumenten gaat er vanuit dat vleesvervangers minder vet en gezonder zijn. Dat de producten zoveel calorieën bevatten komt door het zetmeel dat nodig is voor de binding, aldus producent Damhert.

Bron


Hier iets over te zeggen?
Reaguur hier:

Health Bytes Beveelt Aan:

De gezondheidsvoordelen van Curcumine, de werkzame stof in kurkuma zijn legio, van pijnbestrijding tot het vertragen van Alzheimer, tot het vernietigen van kankercellen. De opname van de stof is echter wat lastiger, en daarom is er nu Curcumine Water met geconcentreerde curcumine in bronwater, wat 100% opname in het bloed garandeerd. Meer weten? Klik hier, of liever gelijk uitproberen? In dat geval klik hier

Open

Online Chat