Van asbest tot koolmonoxide: 6000 gevaarlijke chemische stoffen in de verpakking van je voedsel

Luister naar dit artikel

Alle bewerkte voeding die we consumeren is verpakt. Er worden 6000 chemische stoffen gebruikt in verpakkingsmateriaal voor voedsel. De Britse vereniging zonder winstoogmerk The Food Packaging Forum trof 175 gevaarlijke stoffen aan in verpakkingen.
Deze stoffen zijn gelinkt aan verminderde vruchtbaarheid, misvormde geslachtsdelen en verstoring van de hormoonhuishouding. Chemische stoffen die veelvuldig en legaal worden gebruikt om ons voedsel te verpakken zijn bijvoorbeeld: formaldehyde, benzeen, tolueen, koolstofmonoxide, gechloreerde paraffine en asbest.
BPA
Volgens de Europese wetgeving moeten giftige chemische stoffen worden goedgekeurd, maar voedselverpakkingen vallen niet onder die richtlijn. Bisfenol A wordt gebruikt in blik en plastic verpakkingen. Deze stof leidt tot meer prostaat- en borstkanker, misvormingen van de geslachtsdelen bij pasgeboren jongens, verminderde zaadkwaliteit bij mannen, vervroegde puberteit bij meisjes, diabetes, obesitas en ADHD, zo schrijft Joanna Blythman in haar controversiële boek Swallow This.
In de EU, Canada en de VS is BPA inmiddels verboden in verpakkingen van voedsel dat bestemd is voor kinderen jonger dan drie jaar. Frankrijk verbood begin dit jaar BPA in alle verpakkingen die in contact komen met voedsel.
Weekmakers
Aan verpakkingsmaterialen worden ook weekmakers toegevoegd om ze zacht te houden. Deze zogeheten ftalaten dringen echter ook het voedsel binnen. De hoogste concentraties werden aangetroffen in brood. Ze zijn gelinkt aan verminderde vruchtbaarheid en ook hopen ze zich op in de voortplantingsorganen. Het Britse voedselagentschap FSA meldde in 2012 dat 31 procent van het geteste voedsel meer ftalaten bevat dan de Europese wetgeving toestaat.
Nanodeeltjes
Over vijf jaar zal naar schatting een kwart van alle voedsel- verpakkingen nanodeeltjes bevatten. Die zijn zelfs met een microscoop niet zichtbaar en kunnen in onze cellen en organen belanden. Ze kunnen het DNA beschadigen, celfuncties verstoren en bijdragen aan ontstekingsziektes en de ziekte van Crohn, schrijft Blythman.
Door de samenstelling van de lucht in plastic verpakkingen te wijzigen tot die amper of helemaal geen zuurstof meer bevat, kunnen voedselfabrikanten de houdbaarheid van bewerkte voeding rekken. Het is dus goed mogelijk dat een ‘verse’ kippenbout al drie weken oud is.
[Goed Gevoel]