Meer knoflook en uien eten, gekoppeld aan een daling van het risico op darmkanker met 79%

Luister naar dit artikel

Knoflook en uien zijn een “Big Deal” zowel financieel en qua gezondheid. Wist u bijvoorbeeld dat Amerikaanse boeren elk jaar ongeveer 6,98 miljard pond uien produceren – met een omzet van $ 5-7 miljard dollar? Knoflook, hoewel veel lichter, heeft een totale productie van ongeveer 400 miljoen pond – elk jaar. Behoorlijk indrukwekkend, toch? Nou, er is meer te vertellen over hoe deze voedingsmiddelen kunnen helpen om je gezondheid te beschermen.

Geen twijfel, in de keuken zijn uien, knoflook en andere alliumgroenten populaire toevoegingen aan elk gerecht over de hele wereld – vooral vanwege hun gezondheidsvoordelen.

Een nieuwe studie heeft bijvoorbeeld aangetoond dat het consumeren van alliumgroenten zoals uien, knoflook en prei is gekoppeld aan een aanzienlijk lager risico op colorectale kanker, en hoe meer je eet, hoe beter de beschermingswaarde.

Colorectale kanker – kanker van het rectum of de dikke darm, die zich aan de onderkant van het spijsverteringskanaal bevindt – is de tweede belangrijkste oorzaak van sterfgevallen door kanker bij vrouwen en de derde bij mannen.

Meer knoflook en uien eten zal meer bescherming bieden tegen ziekten

Volgens deze recente studie resulteerde het consumeren van grote hoeveelheden knoflook, uien en andere alliumgroenten in een 79% lager risico op colorectale kanker in vergelijking met degenen die slechts kleine hoeveelheden van deze groenten consumeerden. Onderzoekers wezen erop dat meer beter is.

De studie omvatte 833 patiënten met dikkedarmkanker en 833 gezonde controles die werden gematcht op woongebied, geslacht en leeftijd. Over het algemeen laten de bevindingen zien dat een van de beste manieren om colorectale kanker te voorkomen, is via leefstijlinterventies, en voedingsinterventies blijken behoorlijk effectief te zijn.

Natuurlijk zullen aanvullende leefstijlinterventies in de toekomst meer diepgaande verkenningen vereisen, volgens onderzoekers. Maar als u Health Bytes al een tijdje leest, weet u dat we veel praten over hoe het immuunsysteem kan worden verbeterd om het risico op chronische ziekten te minimaliseren.

Bittere, scherpere uien bieden de grootste voordelen

Terwijl knoflook, uien en andere alliumgroenten voordelen voor kankerpreventie bieden, zijn uien bijzonder gunstig en zijn in het verleden onderzocht vanwege hun hoge hoeveelheid fenolgehalte en flavonoïden. Uien zijn een van de beste bronnen van flavonoïden – die in verband zijn gebracht met een lager risico op kanker, diabetes en hartaandoeningen.

Hoewel veel mensen de neiging hebben om naar de mildere uien te grijpen, zoals Vidalia-uien, tonen onderzoeken aan dat de scherpste, bitterste uien de belangrijkste voordelen bieden. Die bittere, scherpe variëteiten bevatten meer flavonoïde verbindingen en bieden grotere voordelen.

Voor alle duidelijkheid: als het gaat om bescherming tegen dikkedarmkanker, bieden extracten van gele uien van westerse uien de meeste bescherming, en sjalotten bevatten veel meer fenolgehalte dan milde uien zoals Vidalia-uien.

Nogmaals, studies ondersteunen het idee dat veel gevallen van kanker kunnen worden voorkomen met een goed (voedzaam) dieet. En hoewel knoflook en uien bescherming kunnen bieden tegen darmkanker, is het essentieel om een goed afgerond (organisch) dieet te eten – dat minimaal 5 – 10 porties fruit en groenten per dag bevat.

Antioxidanten en fytochemicaliën in plantaardig voedsel beschermen niet alleen tegen kanker, maar ook tegen hartziekten en andere degeneratieve aandoeningen. Vergeet nooit: de belangrijkste factor voor het voorkomen van ziekten en het verbeteren van de kwaliteit van leven wordt gevonden in het aanbrengen van eenvoudige verbeteringen in uw dieet.

Geen stress: eet minder (eenvoudige) suikers, eet meer groenten, train en verminder de stress in uw leven. Het is een intelligent recept voor succes.

Bronnen: