“Laat je niks wijsmaken”: ‘Ambachtelijke’ producten uit de supermarkt bomvol E-nummers

Luister naar dit artikel

Jumbo verkoopt een ‘ambachtelijke’ quiche met meer dan 10 E-nummers. Hoe ambachtelijk denkt de supermarkt dat de smaakversterker MSG (E621) en natriumnitriet (E250) zijn?

Het is een industriële mix van meer dan 40 ingrediënten waaronder kleurstoffen, aroma’s, emulgatoren, palmolie, stabilisatoren, varkenshemoglobine, conserveermiddelen, smaakversterkers, verdikkingsmiddelen en vier soorten suikers.

Een typisch voorbeeld van ultrabewerkt fabrieksvoedsel, aldus voedselwaakhond foodwatch. Toch plakt Jumbo er doodleuk een etiket op met daarop het woord ‘ambachtelijk’.

Lege marketingkreet

De Ambachtelijke Quiche Lorraine bevat onder meer drie stabilisatoren, twee emulgatoren, drie conserveermiddelen, een smaakversterker en twee verdikkingsmiddelen.

Foodwatch stelt dat ‘ambachtelijk’ niets meer is dan een lege marketingkreet. Achter de ambachtelijke etiketten gaat een breed scala aan fabrieksvoedsel schuil.

Op deze manier kan de fabrikant snel wat meer voor je product krijgen.

Bomvol

Jumbo verkoopt 11 producten met zo’n etiket, Plus 18 en Albert Heijn liefst 44. Het wordt geplakt op afbakstokbrood, chips, poffertjes, bonbons, mayonaise en zelfs loempia’s, die ‘met de hand’ worden gevouwen.

Omdat ambachtelijk geen beschermde term is, is een voedselfabrikant nergens aan gebonden.

Zo kan het dat een quiche bomvol E-nummers ‘ambachtelijk’ wordt genoemd. “Laat je niks wijsmaken,” zegt foodwatch.

[Foodwatch]