Omdat de grote Social Media sites zoals Facebook, Twitter, etc. in toenemende mate censuur toepassen en gebruikers blokkeren schijnbaar zonder reden anders dan niet welgevallige content zijn wij begonnen met het opzetten van een alternatief Telegram kanaal.
Stap 1: Download de Telegram-app en ontvang onze artikelen zonder censuur rechtstreeks op uw telefoon of computer! Download de Telegram-app in de App Store of https://telegram.org
Stap 2: Word lid van het Health Bytes Telegram-kanaal via deze link! https://t.me/health_bytes


Home Categorieën Natuurlijk Kaas eten kan bloedvatschade door zout compenseren

Kaasliefhebbers zijn blij. Antioxidanten die van nature in kaas voorkomen, kunnen bloedvaten helpen beschermen tegen schade door hoge niveaus van zout in het dieet, volgens een nieuwe studie van Penn State.

In een gerandomiseerde, crossover-ontwerpstudie ontdekten de onderzoekers dat wanneer volwassenen een natriumarm dieet consumeerden, ze ook bloedvatdisfunctie ervoeren. Maar toen dezelfde volwassenen vier porties kaas per dag consumeerden naast hetzelfde natriumarm dieet, ervoeren ze dit effect niet.

Billie Alba, die de studie leidde terwijl ze haar doctoraat in Penn State afrondde, zei dat de bevindingen mensen kunnen helpen om voedsel dat goed smaakt in balans te brengen met het minimaliseren van de risico’s die gepaard gaan met het eten van teveel zout.

“Hoewel er een grote druk is om natrium in de voeding te verminderen, is het voor veel mensen moeilijk,” zei Alba. “Mogelijk in staat zijn om meer zuivelproducten, zoals kaas, op te nemen, kan een alternatieve strategie zijn om het cardiovasculaire risico te verminderen en de gezondheid te verbeteren zonder noodzakelijkerwijs het totale natrium te verlagen.”

Hoewel natrium een mineraal is dat in kleine doses van vitaal belang is voor het menselijk lichaam, zeiden de onderzoekers dat te veel natrium in de voeding wordt geassocieerd met cardiovasculaire risicofactoren zoals hoge bloeddruk. De American Heart Association beveelt niet meer dan 2.300 milligram (mg) natrium per dag aan, waarbij de ideale hoeveelheid voor de meeste volwassenen dichter bij 1500 mg ligt.

Volgens Lacy Alexander, professor in de kinesiologie aan Penn State en een andere onderzoeker in het onderzoek, heeft eerder onderzoek een verband aangetoond tussen zuivelproducten – zelfs kazen met een hoog natriumgehalte – en verbeterde maatregelen voor de gezondheid van het hart.

“Studies hebben aangetoond dat mensen die dagelijks het aanbevolen aantal zuivelporties consumeren, doorgaans een lagere bloeddruk en een betere cardiovasculaire gezondheid hebben,” zei Alexander. “We wilden die verbindingen nader bekijken en enkele van de precieze mechanismen onderzoeken waardoor kaas, een zuivelproduct, de gezondheid van het hart kan beïnvloeden.”

De onderzoekers rekruteerden 11 volwassenen zonder zoutgevoelige bloeddruk voor de studie. Ze volgden elk acht dagen achtereenvolgens vier afzonderlijke diëten: een natriumarm dieet zonder zuivel; een natriumarm, hoog kaasdieet; een natriumarm, niet-zuiveldieet; en een dieet met veel natrium en veel kaas.

De natriumarme diëten lieten deelnemers 1500 mg zout per dag consumeren, terwijl de natriumarme diëten 5,500 mg zout per dag bevatten. De kaasdiëten bevatten 170 gram, of ongeveer vier porties, van verschillende soorten kaas per dag.

Aan het einde van elk dieet van een week keerden de deelnemers terug naar het laboratorium om te testen. De onderzoekers brachten kleine vezels onder de huid van de deelnemers aan en brachten een kleine hoeveelheid van het medicijn acetylcholine aan, een verbinding die aangeeft dat bloedvaten ontspannen. Door te onderzoeken hoe de bloedvaten van elke deelnemer op het medicijn reageerden, konden de onderzoekers de bloedvatfunctie meten.

De deelnemers ondergingen ook bloeddrukmonitoring en verstrekten een urinemonster om ervoor te zorgen dat ze de juiste hoeveelheid zout gedurende de week hadden geconsumeerd.

De onderzoekers ontdekten dat na een week op hoog natriumgehalte, geen kaasdieet, de bloedvaten van de deelnemers niet zo goed reageerden op de acetylcholine – die specifiek is voor gespecialiseerde cellen in het bloedvat – en het moeilijker hadden om te ontspannen. Maar dit werd niet gezien na het dieet met veel natrium en veel kaas.

“Terwijl de deelnemers zonder natriumkaas op dieet waren, zagen we hun bloedvatfunctie terugvallen in wat je normaal zou zien bij iemand met behoorlijk geavanceerde cardiovasculaire risicofactoren,” zei Alexander. “Maar toen ze dezelfde hoeveelheid zout consumeerden en kaas aten als bron van dat zout, werden die effecten volledig vermeden.”

Alba zei dat hoewel de onderzoekers niet zeker kunnen zijn dat de effecten worden veroorzaakt door een specifieke voedingsstof in kaas, de gegevens suggereren dat antioxidanten in kaas een bijdragende factor kunnen zijn.

“Het consumeren van grote hoeveelheden natrium veroorzaakt een toename van moleculen die schadelijk zijn voor de gezondheid van bloedvaten en de algehele gezondheid van het hart,” zei Alba. “Er is wetenschappelijk bewijs dat op zuivel gebaseerde voedingsstoffen, met name peptiden die worden gegenereerd tijdens de vertering van zuivelproteïnen, gunstige antioxiderende eigenschappen hebben, wat betekent dat ze het vermogen hebben om deze oxiderende moleculen op te vangen en daardoor te beschermen tegen hun schadelijke fysiologische effecten.”

Alba zei dat het in de toekomst belangrijk zal zijn om deze effecten in grotere studies te bestuderen, evenals verder onderzoek naar mogelijke mechanismen waardoor zuivelproducten de vasculaire gezondheid kunnen behouden.

Bronnen:

Penn State
Journal Article


Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
 

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!