Home Categorieën Onderzoek Hoe zit het nou met suiker uit vruchten?

Wanneer fructose in suiker en de hoge fructose in glucosestroop beschouwd wordt als de ‘ alcohol zonder roes’ wat betreft het aanbrengen van potentiële schade aan de lever, hoe zit het dan met de natuurlijke bron van fructose, fruit?

Wanneer de effecten  van een dieet bekeken worden waarin zowel de fructose uit toegevoegde suikers en fruit beperkt worden, en als deze vergeleken worden met een dieet dat enkel de fructose uit toegevoegde suikers beperkt, dan  deed het dieet met het fruit het opvallend beter.

Mensen verloren meer gewicht bij het dieet met het fruit dan bij het dieet waarbij alle fructose werd beperkt.

De inname van industriële suiker, dus niet de inname van fructose via fruit,  werd geassocieerd met een afnemende leverfunctie en hoge bloeddruk.

Fructose uit toegevoegde suikers was geassocieerd met hypertensie, fructose uit natuurlijke vruchten niet.

Wanneer mensen een glas water drinken met drie eetlepels suiker in ( wat gelijk is aan een blikje frisdrank), krijgen ze een grote piek in de bloedsuikerspiegel binnen het eerste uur.

Daardoor begint ons lichaam te flippen en geeft het een overdosis insuline vrij.

Het tweede uur zakt de bloedsuikerspiegel dan uiteindelijk onder het niveau van voor de inname van deze suiker.

Het lichaam reageert daar op door vet te dumpen in het bloed, net alsof we honger hebben, want de bloedsuikerspiegel werd net zo plots en snel verlaagd.

1470819466-Suiker-in-fruit

Wat gebeurt er nu wanneer je bessen eet en suiker?

De natuurlijke suiker die de bessen bevatten kan beschouwd worden als een extra toegevoegde eetlepel suiker, zodat de bloedsuikerspiegel eigenlijk nog erger zou moeten zijn?!

Er was niet alleen geen  bloedsuikerspiegel piek er was ook geen hypoglycemische dip achteraf.

Het bloedsuiker ging gewoon op en neer zonder deze overdosis en zonder de sterke toename van vet in het bloed.

Dit verschil kan worden toegeschreven aan de halfvaste consistentie van de bessenmaaltijd.

Daardoor nam de snelheid waarmee de maag werd geledigd af, in vergelijking met het drinken van het suikerwater.

Bovendien zorgt de oplosbare vezel in bessen voor een gelerend effect in de darmen waardoor de afgifte van suikers vertraagt.

Om te testen of het effectief de vezel was, herhaalden onderzoekers dit experiment met bessensap dat alle suikers bevatte, maar geen vezel.

Al vlug werd een duidelijk verschil vastgesteld in de bloedsuiker insuline reacties.

Na 15 minuten verminderde de bloedsuikerspiegel piek aanzienlijk na het eten van bessen.

Dit gebeurde niet bij het drinken van sappen.

De rest van de gunstige reacties waren bijna hetzelfde tussen het sap en het fruit.

Dit suggereert dat de vezel er deel van uit maakt.

Het blijkt dat er in  fruit fytonutriënten  zijn die het transport van suikers door de darmwand  in onze bloedbaan remmen.

Fytonutriënten in voedingsmiddelen, zoals appels en aardbeien kunnen een deel van de opname van suikers door de epitheelcellen van onze darmen blokkeren.

Bron: nutritionfacts.org


Hier iets over te zeggen?
Reaguur hier:

Health Bytes Beveelt Aan:

De gezondheidsvoordelen van Curcumine, de werkzame stof in kurkuma zijn legio, van pijnbestrijding tot het vertragen van Alzheimer, tot het vernietigen van kankercellen. De opname van de stof is echter wat lastiger, en daarom is er nu Curcumine Water met geconcentreerde curcumine in bronwater, wat 100% opname in het bloed garandeerd. Meer weten? Klik hier, of liever gelijk uitproberen? In dat geval klik hier

Open

Online Chat