Omdat de grote Social Media sites zoals Facebook, Twitter, etc. in toenemende mate censuur toepassen en gebruikers blokkeren schijnbaar zonder reden anders dan niet welgevallige content zijn wij begonnen met het opzetten van een alternatief Telegram kanaal.
Stap 1: Download de Telegram-app en ontvang onze artikelen zonder censuur rechtstreeks op uw telefoon of computer! Download de Telegram-app in de App Store of https://telegram.org
Stap 2: Word lid van het Health Bytes Telegram-kanaal via deze link! https://t.me/health_bytes


Home Categorieën Natuurlijk Geef je geheugen en gemoedstoestand een boost door uzelf te trakteren op...

Chocolade is een heerlijke traktatie die iedereen die een stressvolle dag heeft kan opvrolijken. Volgens een recente studie kan het eten van donkere chocolade in het bijzonder helpen om stress te verlichten en je humeur te verbeteren.

Onderzoekers van Loma Linda University hebben de studie geleid en zij presenteerden hun bevindingen tijdens de jaarlijkse bijeenkomst Experimentele Biologie 2018 in San Diego.

Donkere chocolade is rijk aan vezels en antioxidanten die kunnen helpen celbeschadiging door vrije radicalen te voorkomen. De bittere en aardse behandeling verbetert ook de bloedstroom, verlaagt de bloeddruk en minimaliseert het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Donkere chocolade en hersengolffrequentie

Wetenschappers ontdekten dat het consumeren van donkere chocolade helpt om je hersengolffrequentie te veranderen, wat het geheugen kan verbeteren en stress vermindert.

Voor de studie gebruikte dr. Lee Berk, decaan van onderzoek aan de School of Allied Health Professions bij Loma Linda University, en zijn collega-onderzoekers 48 gram reepjes pure chocolade gemaakt van 70 procent cacaobonen uit Tanzania.

Dr. Berk legde uit dat het consumeren van voedingsmiddelen die rijk is aan antioxidanten zoals donkere chocolade helpt de hersenfrequentie te veranderen via gamma, een gunstige hersenfrequentie. Deze gamma-frequentie wordt “omhoog gereguleerd, verbeterd, en ingeschakeld” door de antioxidanten in donkere chocolade.

Hersengolven komen in verschillende frequenties, vergelijkbaar met radio’s. Het hoogste is gamma-frequentie en het is gekoppeld aan “het hoogste niveau voor cognitieve verwerking, voor geheugen, en herinneren.” Gamma-golven behandelen complexe functies zoals stressvermindering, informatieverwerking en geheugenverbetering.

Donkere chocolade wordt geassocieerd met verhoogde neuroplasticiteit en deze positieve effecten kunnen optreden binnen een half uur na het eten van chocolaatjes. De toename van hersengolven in gamma-frequentie blijft minstens enkele uren effectief.

De bevindingen zouden kunnen worden toegepast op het verbeteren van de cognitieve functie, in het bijzonder bij verouderende populaties. De onderzoekers hopen dat donkere chocolade kan helpen bij het verfijnen van deze cognitieve processen naarmate ze ouder worden.

Cacao en chocolaatjes

Cacaobonen zijn te vinden in cacaodoppen. Deze voetbalvormige vruchten groeien op bomen in warme klimaten zoals Afrika, Midden-Amerika en Zuid-Amerika. Cacaobonen worden geoogst van binnenuit de vrucht, waarna ze worden gedroogd en gefermenteerd.

De bonen worden vervolgens omgezet in cacaomassa of cacaoboter. Rauwe cacao kan op zichzelf worden gegeten of worden gebruikt bij het bakken. Kleine stukjes rauwe cacao worden cacaobonen genoemd.

Om rauwe cacao om te zetten in een reep chocola, worden melk en suiker toegevoegd aan cacaomassa en cacaoboter. Aan de andere kant wordt rauwe cacao omgezet in cacao (die je als warme chocolademelk drinkt) nadat het is geroosterd.

Kortom, cacao is de rauwe, minder verwerkte of onverwerkte versie terwijl cacao wordt verwerkt.

De verschillende soorten chocolade smaken anders, afhankelijk van de variërende hoeveelheden boter, sterke drank en melk.

Pure chocolade – Pure chocolade wordt meestal in twee categorieën verdeeld: bitterzoet en halfzoet. Chocolade met ongeveer 35 procent chocolade-likeur wordt beschouwd als halfzoet of bitterzoet, maar de etikettering is afhankelijk van de fabrikant. Ondertussen bevat halfzoete chocolade meer toegevoegde suiker in vergelijking met bitterzoete variëteiten. Zeer donkere chocolade kan wel 80 procent chocoladevloeistof bevatten, maar deze verscheidenheid aan chocolade is zeer bitter en broos.

Melkchocolade – Dit bevat meestal 12 procent melk en minimaal 10 procent chocolade-likeur. Melkchocoladen van hogere kwaliteit kunnen minimaal 30 tot 40 procent cacao bevatten. De rest bestaat uit suiker, vanille of emulgatoren. Melkchocolade is meestal zoeter en minder bitter dan donkere chocolaatjes.

Witte chocolade – Witte chocolade bevat geen vaste cacaobestanddelen en bevat pure cacaoboter en suiker, of ongeveer 20 procent cacaoboter en 14 procent melk, room of melk vaste stoffen en toegevoegde vanille. Witte chocolade is erg zoet en romig, maar mist de fruitige en bittere complexiteit van gewone chocolade.

Al met al wordt iets meer dan 70 procent cacao beschouwd als ‘donkere chocolade’, wat ook het percentage is dat wordt gebruikt in het onderzoek van dr. Berk.

Chocolade-achtige chocolaatjes die rijk zijn aan antioxidanten

Pure chocolade met minstens 70 procent cacao of cacao zit vol met heilzame antioxidanten. De decadente traktatie overtreft zelfs het antioxidantgehalte van bosbessen, kersen en andere groenten en fruit.

Om te profiteren van de voordelen voor de donkere chocolade, eet chocolade met ongeveer 85 procent cacao. Dit type donkere chocolade is erg bitter, maar het bevat meer cacao en minder rietsuiker.

Door donkere chocolade te eten met 85 procent cacao geniet je van antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen, minus de bijwerkingen van het consumeren van toegevoegde suikers in andere soorten chocolaatjes.

Experts adviseren dagelijkse porties van ongeveer één tot twee ons donkere chocolaatjes voor het beste resultaat. Consumeer donkere chocolade met mate om te genieten van de voordelen, zoals het verbeteren van het geheugen en het stimuleren van uw humeur.

Bronnen:

Healthline.com

BonAppetit.com


Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!

 Ook Interessant:

ad1-png

Hoe verhelp je Acne, eczeem en andere huidproblemen op een natuurlijke wijze Miljoenen mensen, ,kampen met huidproblemen als acne, eczeem, rosacea, en de beschikbare over de toonbank middelen die je kunt kopen via drogisterij en apotheek, maar [Lees Verder]

ad2-png
Neusholte problemen natuurlijk oplossen
Onze neus krijgt heel wat te verduren. Verstoppingen bij verkoudheid, of juist een loopneus. Ook zaken als hooikoorts zorgen voor neusproblemen en de middelen [Lees Verder...]
ad3-png
Last van migraine? Zo kom je er op natuurlijke wijze van af!
Al zo lang als ik mij kan herinneren heb ik last van migraine, en wat ik ook probeerde, niets hielp, ook de voorgeschreven medicatie van de huisarts niet. [Lees Verder...]
 

Zoals u wellicht weet doen de Social Media sites zoals Facebook en Twitter er alles aan om ons bereik tot een minimum te beperken! We zijn daarom meer dan ooit afhankelijk van uw support om het woord bij de mensen te krijgen.
Wanneer u bovenstaand artikel nuttig, interessant of leerzaam vond, like het dan en deel het overal waar u maar kunt!
Alvast heel hartelijk bedankt voor de support!