Deze vitamine E recepten zullen je VERSTELD doen staan!

Luister naar dit artikel

Vitamine E is een voedingsstof die het lichaam nodig heeft. Het is een van de vier vet oplosbare vitaminen de andere drie zijn vitamine A, vitamine D en vitamine K. Volgens Medlineplus, fungeert Vitamine E voornamelijk als een antioxidant, maar er zijn ook andere eigenschappen als vitamine.

Het beschermt het lichaam tegen vrije radicalen, die schadelijk zijn voor de cellen en weefsels en bij de bestrijding van de symptomen van veroudering. Ook is het essentieel in rode bloedcellen en het metabolisme van vitamine K. De vitamine regelt ook je bloedvat diameter en voorkomt dat bloedstolling optreedt.

Ook bekend als tocoferol, is vitamine E van nature in bepaalde voedingsmiddelen, zoals donkergroene bladgroenten, noten, zonnebloempitten, avocado’s, schaaldieren, vis, plantaardige oliën, broccoli, squash en pompoen, en kiwi’s. National Institutes of Health meld dat vitamine E bij andere hapjes kan worden toegevoegd en beschikbaar kan zijn als voedingssupplement.

1. Roerbak broccoli met sesam en gember
Broccoli is een van de top voedsel bronnen voor vitamine E. Het koppelen van gember en sesam maakt het een smakelijke maaltijd. Volgens Gewoon Recepten zijn dit de ingrediënten voor het gerecht:
– Een pond broccoliroosjes
– Twee teentjes knoflook (fijngehakt)
– Een eetlepel gehakte verse gember
– Bakolie (pinda, druivenpit-of koolzaadolie)
– Een eetlepel donkere sesamolie
– Een eetlepel sojasaus (kan glutenvrij)
– Half kopje van plantaardige of kippenbouillon
– Een eetlepel sesamzaad.

Ter voorbereiding worden de sesamzaadjes geroosterde. Een kleine anti aanbak pan wordt verhit op middelhoog vuur. Vervolgens worden de sesamzaad toegevoegd en de pan geschud om ze te verspreiden. Gaar ze gedurende 2-3 minuten tot ze licht bruin zijn.

Zodra de zaden licht geroosterd zijn, worden ze van het vuur gehaald en geplaatst in een kommetje. Daarna worden de groente of kippenbouillon, sesamolie en sojasaus gemengd in een kleine kom en opzij gezet. Vervolgens wordt een eetlepel arachideolie of koolzaadolie verwarmd in een grote bak-pan op matig vuur.

Vervolgens word broccoli toegevoegd en een minuut met de olie gebakken. Dan worden de stock, soja en sesamolie mengsel toegevoegd aan de pan en aan de kook gebracht. Het eten wordt gekookt voor 2-3 minuten totdat de broccoli stevig is maar wel kan worden doorboord met een vork. Eenmaal gekookt, wordt de broccoli terug in de pan gezet en de geroosterde sesamzaadjes worden toegevoegd. Het gerecht wordt vervolgens in een kom gezet, en smullen maar.

2. Gegrilde scampi garnalen
Garnalen zijn een andere bron van vitamine E gegrilde garnalen scampi is gekwalificeerd hiervoor. Dit zijn de ingrediënten:
– Een halfe pond middelgrote garnalen gepeld en schoongemaakt
– Gemalen rode peper vlokken naar smaak
– Gemalen zwarte peper naar smaak
– Een eetlepel gehakte knoflook
– Drie eetlepels gehakte verse peterselie
– Een vierde kopje citroensap
– Een kwart kopje olijfolie.

Roer olijfolie, peterselie, citroensap, knoflook en zwarte peper samen in een grote kom. Vervolgens worden de gemalen rode peper en de garnalen toegevoegd en gemixt met de andere ingrediënten. Deze worden gekoeld in de koelkast voor 30 minuten. Vervolgens wordt de grill voorverwarmd op hoog vuur en kunnen de garnalen worden geregen op spiesjes in de buurt van de staart en het hoofd. De marinade wordt nog even goed over de garnalen gewreven. Ten slotte wordt de grill licht ingevette en de garnalen kunnen gegrild worden.

Vitamine E is een van de bekende voedingsstoffen die het lichaam helpt. Het dient primair als een antioxidant, die helpt het lichaam te ontdoen van vrije radicalen en andere schadelijke stoffen. Samen met de eerder genoemde vitamine E-rijke maaltijden, is het raadzaam om ze te eten met een vette voedsel bron voor een goede absorptie.

Ga jij deze gezonde vitmanine-E rijke recepeten ook uit proberen? Laat het ons dan weten en deel deze heerlijke recepten met je vrienden en familie