Champignons zijn echt magisch, vooral als het gaat om de gezondheid van de hersenen
In veel landen gebruiken mensen paddestoelen voor medicinale of culinaire doeleinden. Een nieuwe studie gepubliceerd in het Journal of Alzheimer’s Disease suggereert dat het regelmatig eten van paddestoelen kan helpen cognitieve achteruitgang te voorkomen.
Steun Health Bytes: alleen via uw maandelijks of eenmalige gift kunnen we de website draaiende houden en de leugens aanpakken. Deze steun is keihard nodig in deze zware economische tijden. Klik hier om te Doneren
De gezondheidsvoordelen van champignons
Champignons worden in verschillende keukens gebruikt en worden beschouwd als ingrediënten die rijk zijn aan voedingsstoffen. Champignons bevatten grote hoeveelheden antioxidanten die celbeschadiging door vrije radicalen voorkomen.
Ongezonde gewoonten zoals roken en zelfs zoiets vitaals als ademhalen kunnen ervoor zorgen dat het lichaam vrije radicalen produceert die gezonde cellen aanvallen.
Wanneer gezonde cellen worden beschadigd, wordt het lichaam kwetsbaar voor ziekten en sommige soorten kanker. Antioxidanten (bijvoorbeeld vitamine C en E en carotenoïden) beschermen gezonde cellen tegen schade door vrije radicalen.
Sommige paddenstoelen zijn eetbaar en ondanks dat ze als schimmels zijn geclassificeerd, zijn ze in de groentesectie in supermarkten te vinden.
Zowel gecultiveerde als wilde soorten eetbare paddestoelen zijn rijk aan antioxidanten, voedingsvezels en eiwitten. Champignons bevatten ook veel vitamines en mineralen.
Paddestoelen en milde cognitieve stoornissen (MCI)
Een persoon met milde cognitieve stoornissen (MCI) kan symptomen hebben die kenmerkend zijn voor de ziekte van Alzheimer, zoals slecht geheugen. Deze symptomen manifesteren zich echter meestal op subtiele manieren die de kwaliteit van leven niet significant beïnvloeden.
Wetenschappers van de National University of Singapore (NUS) stelden de hypothese dat het consumeren van voedzame paddestoelen de cognitieve functie in de late volwassenheid kan helpen behouden en MCI kan voorkomen.
Om hun hypothese te testen, onderzochten ze het effect van het eten van paddenstoelen die vaak in Singaporese gerechten worden gebruikt, op het risico van MCI. Deze paddenstoelen omvatten:
Ingeblikte champignons
Gedroogde Champignons
Gouden paddestoelen
oesterpaddestoelen
Shiitake paddestoelen
Witte champignons
De onderzoekers peilden naar het verband tussen het eten van paddenstoelen en het risico op MCI door de cognitieve vaardigheden van de vrijwilligers te meten. Omdat MCI-symptomen subtiel zijn, probeerden de onderzoekers te bepalen of mensen met MCI slecht presteren op standaard neuropsychologische tests in vergelijking met gezonde mensen van dezelfde leeftijd en opleidingsachtergrond. Ze gebruikten bepaalde tests op basis van de Wechsler Adult Intelligence Scale, een veelgebruikte IQ-testbatterij.
De onderzoekers hebben ook interviews afgenomen en vrijwilligers gevraagd tests te doen die aspecten van hun fysieke en psychologische functioneren peilden. De interviews, volgens eerste auteur Lei Feng, hielden rekening met zaken als demografische informatie, voeding, medische geschiedenis en psychologische factoren.
De resultaten toonden aan dat het consumeren van meer dan twee porties gekookte champignons per week het risico op MCI met 50 procent verlaagt. Feng merkte op dat de bevindingen van de studie veelbelovend zijn, vooral omdat ze impliceren dat paddestoelen, die algemeen verkrijgbaar voedsel zijn, het risico op MCI aanzienlijk kunnen verminderen.
Het is vermeldenswaardig dat, hoewel dit een correlatieve observatie is, er een oorzakelijk verband kan zijn betrokken bij de bevindingen.
Dr. Irwin Cheah, co-auteur van de studie, zei dat ze hierna naar ergothioneine (ET) zullen kijken. ET is een unieke antioxidant en ontstekingsremmende stof die het menselijk lichaam niet op natuurlijke wijze kan produceren. ET kan ook worden verkregen uit champignons.
Volgens een eerdere studie gepubliceerd in het tijdschrift Biochemical and Biophysical Research Communications, kan ET het risico op cognitieve achteruitgang direct beïnvloeden. Personen met MCI hebben ook lagere ET-waarden in hun bloed dan gezonde mensen van dezelfde leeftijd.
De onderzoekers zijn van mening dat, naast ET, paddestoelen ook andere stoffen bevatten, zoals dictyoforines, erinacines, hericenones en scabronines, waarvan de exacte rol in de gezondheid van de hersenen onbekend blijft.
Sommige experts suggereren dat deze verbindingen de productie van beta-amyloïde en gefosforyleerde tau kunnen remmen. De overaccumulatie van deze twee toxische eiwitten in de hersenen is gekoppeld aan de ontwikkeling van Alzheimer en andere vormen van dementie.
De onderzoekers zijn van plan in de toekomst gerandomiseerde gecontroleerde proeven uit te voeren om de effecten van ET en andere plantaardige stoffen op de gezondheid van de hersenen te bepalen. Verdere studies kunnen helpen de mogelijke rollen van deze verbindingen en hun effect op cognitieve achteruitgang te verduidelijken.
Volg in de tussentijd een gezond dieet en consumeer regelmatig paddestoelen als u uw hersengezondheid wilt verbeteren.
Bronnen:
Tot Slot:
Big Pharma jaagt op websites zoals de onze en is daar zeer succesvol in. Meer dan 80% en de kennis daarin is reeds verwijderd van het web. Ook wij zijn hierop geen uitzondering en zijn om te overleven volledig afhankelijk van donaties van onze lezers. Laat de kennis over echte gezondheid niet verloren gaan! Indien u het belangrijk vindt wat wij doen overweeg dan ons te steunen met een donatie Zodat wij de praktijken van Big Pharma aan het licht kunnen blijven brengen!Klik hier om te doneren, zodat wij ons staande kunnen houden tegen Big Pharma!
About author
You might also like
Vitamine D-tekort is de belangrijkste oorzaak van covid ziekenhuisopnames en sterfgevallen
Luister naar dit artikel Een door het board gecertificeerde patholoog spreekt zich uit over de onderliggende oorzaak van covid-ziekenhuisopnames en sterfgevallen. Dr. Ryan Cole is de oprichter van Cole Diagnostics,
Kruid van de maand december: Citroenmelisse
Luister naar dit artikel Citroenmelisse De officiële naam voor dit kruid is de ‘Melissa officinalis’. Melissa komt van de Griekse en Latijnse woorden meli en mel wat honing betekent. Bij
Heb je al gehoord over dit wonder fruit ?? Het controleert diabetes, verlaagt cholesterol en bestrijdt ontstekingen!
Luister naar dit artikel Carambola fruit, of vaak “ster fruit” genoemd, vanwege zijn vorm, is afkomstig uit het Maleise schiereiland en wordt ook geteeld in het zuiden van de Verenigde